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Title: 北新地の和食・日本料理「和旬 たい喜」高級ディナーや記念日におすすめ · language ja. First 1,800 of 2,742 characters:

北新地の和食・日本料理「和旬 たい喜」高級ディナーや記念日におすすめ 北新地の和食・日本料理「和旬 たい喜」高級ディナーや記念日におすすめ ご予約・お問い合わせ tel.080-4984-8981 WEB予約 ＞ ホーム 和旬 たい喜とは コース 空間 店舗情報 お知らせ EN SCROLL お持ち帰り、通販、贈与品はこちら ホーム 和旬 たい喜とは コース 空間 店舗情報 お知らせ ご予約・お問い合わせ tel.080-4984-8981 WEB予約 NEWS MORE » 日曜日営業のご案内 11月22日（日曜日）営業いたします。 旬を和える日本料理 「和旬たい喜」 北新地 「和旬 たい喜」 大阪・北新地の一角に店を構える「和旬 たい喜（わしゅん たいき）」。屋号の〝和旬〟には〝旬を和える〟という意味を込めており、季節の食材を活かした日本料理をコースでご提供しております。木目を基調とした店内には、カウンター8席のみをご用意。料理人の所作を間近で眺めながら、臨場感溢れるひとときをお過ごしいただけます。記念日や接待など、様々な用途でご利用ください。 料理人 對喜たいき享慶たかみち 神戸・三宮『日本料理しげ松』にて料理人の姿勢と和食の基礎を学び、大阪・北新地『纐纈』にて更なる技術と感性を磨く。2023年4月、北新地に「和旬 たい喜」をオープン。 心がほどけるようなお食事を 四季を味わう 日本料理 〝関わる全ての方々に感謝を〟。当店が常に心掛けている想いです。 生産者様が魂を込めて育てる食材の数々。その全てに〝愛〟が溢れております。料理人は、それらを用いて自らを表現する立場。 これからも和旬 たい喜は、皆様の心を解きほぐすような、感謝の心がこもった料理をお届けして参ります。 当店では、日本特有の〝四季〟を大切にした料理をご提供しております。春夏秋冬それぞれの旬の食材による品々は、その時にしか味わえない逸品です。最高級の素材と職人の技術が生み出す美味しさを、心ゆくまでご堪能ください。 触れることで伝わる想い器 当店では「器も料理の一部」と捉え、〝九谷焼〟や〝丹波焼〟など、様々なこだわりの陶磁器を用いております。料理に彩を加えるとともに、お客様に器の感触も愉しんでいただけるよう厳選しております。一品ごとの色合いや季節感をお愉しみください。 月替わりのコース お一人様28,000～30,000円（税込み） お一人様二八、〇〇〇～三〇、〇〇〇円（税込み） 一部 18:00スタート 二部 20:40スタート ・別途サービス料を頂戴しております。 ・季節の食材により、お値段が上下することがございます。 ・カニと松茸の時期のみ上記のお値段にお一人様プラス3,000円（税込）とさせていただきます。 ・ご予約のお時間に一斉スタートとなります。お時間に余裕を持ってお越しくださいますようお願いいたします。 ・遅刻、又は途中で退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性がございます。 コース一例 〈全7～8品〉 一例 お造り コースの中でも、特に旬を感じていただける〝お造り〟。季節ごとの鮮魚を味わえる一皿です。皮目を炙る、寝かせて味を凝縮させるなど、魚種に合わせた調理法で旨味を引き出しております。自家製の醤油やポン酢でお召し上がりください。 椀物 目でも愉しめるよう、彩りを添える〝椀物〟。食材同士の相性を考慮し、バランス良く仕上げております。昆布・鰹の旨味を引き出した出汁の味わい深さは、丁寧な仕事なればこそです。 パン 「和食との相性の良さを伝えたい」という想いから、必ずお出ししているパンを使った一品。独自ブレンドの小麦粉を用いた自家製パンに、その時々の料理を挟んでご提供いたします。日本酒にも合いますので、ぜひお好みの一杯と共に。 ご飯 鳥取で自家栽培するオリジナルブランド〝たい喜米〟を使用。少量ずつ送ってもらうことで、常に精米したてをお出ししております。土鍋で炊き上げ、なめらかな口当たりの中にもほのかに芯が残る食感に。出来立てを味わっていただけるよう、1杯目は蒸らさずにご提供いたします。おかずは常時6品程をご用意していますので、お好みの品を自由にお選びください。白米の他、季節の混ぜご飯もございます。 お酒 料理の味を引き立てるお酒。日本酒は「

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