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Title: Vita Paris – Restaurant italien Paris 6e · language fr-FR. First 1,800 of 4,878 characters:

Vita Paris – Restaurant italien Paris 6e Skip to main content Hit enter to search or ESC to close Search Close Search Menu Réserver Menu Menu +33 (0)1 43 29 40 62 Réserver google-plus instagram phone email Une cuisine pensée dans le détail VOIR LA CARTERÉSERVEZ EN LIGNE Tradizione, Amore & GustoChaque recette est pensée autour de l’équilibre des textures, de la justesse des cuissons et de la qualité du produit. À table, les gestes sont précis, les saveurs franches, les finitions maîtrisées. Certaines signatures se dévoilent au feu, flambées à la grappa dans la meule de parmesan. Une cuisine vivante, spectaculaire sans jamais en faire trop. CHEF Daniele Tari La cuisine de Daniele Tari s’inscrit dans une vision contemporaine de la tradition italienne : généreuse dans l’intention, précise dans l’exécution. Des recettes emblématiques revisitées avec retenue, des produits sélectionnés avec exigence et une attention constante portée au rythme du service, à la cuisson et à l’équilibre des saveurs. « Une assiette doit être immédiate, lisible et profondément mémorable. » LA CARTE Des classiques réinterprétés avec maîtrise et savoir-faire. Pâtes fraîches faites maison, viandes de caractère, truffe noire, parmesan affiné, sauces longues et cuissons précises composent une carte pensée pour partager une certaine idée du goût italien. Entre signatures contemporaines et grands incontournables, Vita cultive une cuisine expressive, élégante et profondément sensorielle. VOIR LA CARTERÉSERVEZ EN LIGNE VOIR LA SÉLECTION Une cave italienne pensée comme une collection. EXPLORER LA SÉLECTION La sélection rassemble grands crus italiens, cuvées rares et domaines de caractère, choisis pour leur profondeur, leur précision et leur capacité à accompagner la cuisine de Vita. Si l’Italie occupe natur

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