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Report · scanned 2026-10-22

What an AI agent reads on Udatsu Sushi

An assistant's crawler fetches the page once, without running JavaScript, and reads the text, the structured data and the links. Below is what it gets from udatsu-sushi.jp, taken from the copy the scanner kept.

1,263

characters of text without JavaScript

Restaurant

structured data for the business

3

of 3 AI crawlers turned away at the edge (GPTBot, ClaudeBot, PerplexityBot)

Text

The words an agent gets

Title: 【公式】宇田津 鮨 | 東京・中目黒の寿司店 · language ja. First 1,263 of 1,263 characters:

【公式】宇田津 鮨 | 東京・中目黒の寿司店【公式】宇田津 鮨 | 東京・中目黒の寿司店 読み込まれましたmenulanguage日本語arrow_drop_uplanguageENGLISHlanguage简体中文language繁体中文language한국어宇田津 鮨 | 東京・中目黒の寿司店予約するMake a reservationArt × Sushiアートと温かみのあるおもてなしの雰囲気の中で、世界クラスの技術と最高品質の食材を組み合わせる。アートギャラリーを彷彿とさせる店内で、伝統的な江戸前鮨をお楽しみください。宇田津 鮨の料理・コースについてOwner Chef宇田津 久 (Hisashi Udatsu)実家は東京都国立市にある小さな食肉販売店で、決して大きいとは言えない隣の鮨屋からは毎日甘酸っぱい酢飯の香りと卵焼きの香りがしていました。幼いころから毎日のように親の目を盗み、家を抜け出し鮨屋へ遊びに行き、人情溢れる大将は私に丁寧に鮨屋のいろは教えてくれました。そのうち「自分自身の店を持つ」と大口を叩きながらも変わらない信念を追うように高校卒業後は、神田の鮨屋、銀座の鮨屋、西麻布の鮨屋で修業し、16年目の2019年に『宇田津 鮨』をオープン致しました。店舗情報宇田津 鮨 (Udatsu Sushi)予約するMake a reservation住所東京都目黒区上目黒2-48-10アクセス中目黒駅より徒歩5分営業時間■ランチ[月~金]12:00~[土日祝]11:00~、13:00~■ディナー18:00〜、20:30〜※全てのお時間一斉スタート定休日不定休※臨時営業または臨時休業となる場合がございます。席数18席香り香水をつけてのご来店はお断りさせていただいております。ドレスコードスマートカジュアルお問い合わせ050-3550-5938reservations@udatsu-sushi.com※当店の電話番号と類似した番号へのおかけ間違いが多発しております。番号をご確認のうえお電話ください。※現在、お電話およびメールでのご予約は承っておりません。ご予約はインターネットよりお願いいたします。ご来店いただくお客様へ当店のコースは、お時間一斉スタートとなります。ご予約の5分前にはご到着いただき、お時間通りにお食事が開始できる様お願いいたします。ご予約の10分前からご入店いただけます。ご予約時間から調理の様子をご覧いただけますので、ぜひお早めにお越しください。水曜日・日曜・祝日は店主不在となります。恐れ入りますが、あらかじめご了承ください。当店周辺の道は非常に狭く、お車での進入が困難です。お車でお越しの際は、中目黒駅周辺のコインパーキングをご利用のうえ、徒歩でのご来店をお願いいたします。直前キャンセルの場合、キャンセル料を頂戴しております。トップページメニュー座席予約ケータリングメディア出演・掲載© 宇田津 鮨 All rights reserved.予約するReservation
Facts

What it can say about the business

A business type in JSON-LDRestaurant
Name宇田津 鮨
Telephone050-3550-5938
Addressyes
Opening hoursno
Menu or price lista menu or price-list page in HTML udatsu-sushi.jp/menu
Cuisine in structured data寿司店
JSON-LD blocks1 (PostalAddress, Restaurant)
Actions

The links it would act on

LinkRoleWhere it goes
udatsu-sushi.jp/reservationbookingthe business's own site

Everything here comes from fetching the homepage once as a crawler. The report turns it into a score and a list of fixes, with code to paste.