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Title: 炭火と笑いの台所 とりすけ 難波本店 · language ja. First 1,800 of 2,873 characters:

炭火と笑いの台所 とりすけ 難波本店 焼き鳥、つくね、もつ鍋がおすすめ [とりすけ 難波] お電話でのご予約・お問い合わせはこちら 06-6575-7542 空席確認・ネット予約 ホーム とりすけのこだわり お品書き 宴会コース 通販 店舗情報 空席確認・ネット予約 お電話でのご予約・お問合せはこちら 06-6575-7542 ご予約の際は「ホームページを見た」とお伝えください。 12時以降にご連絡ください。 平日は14時以降がつながりやすいです。 Google mapで確認する 大阪メトロ「なんば駅」14番出口より程近く。 賑やかな法善寺エリアに面したTMビル2階に構える【とりすけ】は、 こだわりの串焼きをはじめとした鳥料理の数々や居酒屋メニューを愉しめる カジュアルな焼き鳥屋です。 朝引きの兵庫県産丹波鶏をメインに使用し、備長炭で香り高く焼き上げる その味わいは、一串に込めた想いを感じていただける事でしょう。 日常使い、飲み会、デート、1人飲み、二軒目使いなど、幅広いシーンでご活用いただけます。 皆様の思い思いの用途でとりすけに足を運んでいただければ、これほど嬉しい事はございません。 料理においてまず大切なのが“素材”の良し悪しです。とりすけでは兵庫県産“丹波鶏”の朝びき鶏をメインに使用。その締まった肉質と凝縮した旨味のバランスは正に至極と言えるでしょう。 鶏肉の旨味を引き出すならば、やはり炭火という要素は欠かせません。当店は備長炭を用いています。 備長炭で焼き加減を調整しながら火を入れることで、外は香ばしく、中はふっくらジューシーに。炭の良い香りをまとわせながら、一本一本丁寧に焼き上げています。きっとひと味違う美味しさを感じていただけるはずです。 3種の厳選塩 塩は３種の厳選塩を使用し、部位に合わせて塩を使い分け、塩の振り方も変えています。素材の最高の旨味を引き出します。 自家製継ぎ足しダレ 継ぎ足して深みを出す秘伝のタレは、しっかりと味が染み込むよう醤油に水あめ、炙った鶏ガラで油の旨味を加えてじっくり仕上げます。 鶏肉の持ち味を存分に活かす相性の良さです。 ねぎま 人気の一串です。 とりすけのねぎまは特製みそでお出ししています。 ねぎとみその相性はたまりません。ドリンクにもとても合うので、そのまま流し込んでください。また一口いってしまいます。 240円（税込） 肝炙り[レア焼き] 当店の常連様から人気を集めているのが“肝炙り”。レア焼きした鮮度抜群の肝は臭みが無く、プリッとした食感と濃厚な味わいを愉しんでいただけます。ゴマ油の塩で味付けした肝は、通好みのお味です。限定商品ですので、品切れ前にご注文を！ 240円（税込） 名物ハンバーグ風自家製つくね とりすけのつくねは、自家製のたねをじっくりとオーブンで仕上げます。オーブンで焼くことで、ふっくらジューシーなつくねが出来上がります。 自家製つくね盛り合わせ（5 種）は一番人気。 卵黄・チーズ・タルタル・とろろ・おろしポン酢といった色々なお味が楽しめます。どうぞ温かいうちにお召し上がりください。 自家製つくね盛り合わせ 1,080円（税込） ※仕入れ状況により価格に変動がある場合がございます 焼鳥以外の名物料理も盛り沢山！ 焼き鳥だけがとりすけの自慢ではありません。 こだわりの鶏肉を用いた逸品や定番の居酒屋メニューを多数ご用意しています。中には旬の食材を使用する季節限定の品もございますので、その時々に魅せる四季のうつろいを感じてみるのも面白いかもしれません。 全国の銘酒から 選び抜いた逸品の数々 美味しい焼き鳥や料理を存分に楽しむには、やはりお酒の存在は欠かせないものがあります。 とりすけでは、全国津々浦々の酒蔵が生み出す日本酒の中から、当店の料理にマッチした銘酒をセレクトしております。 全ての銘柄をグラスでお召し上がりいただけますので、どうぞ様々な味をお試しいただき、お気に入りの一杯を探してみてください。 お品書きはこちら おすすめご宴会コース 2時間飲み放題付 （90分ラストオーダー） とりすけAコース お1人様 5,380円（税込） ご予約の方限定 5,000円 前菜3種 チョレギサラダ 馬刺しユッケ 丹波鶏のあて刺し盛り 丹波鶏串焼き盛り合わせ 自家製つくね 鶏肉ときのこの

What it can say about the business

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