What an AI agent reads on Ho Hung Kee 何洪記
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Title: 正斗粥麵專家 Tasty Congee & Noodle Wantun Shop｜源自一九四六年的堅持 · language zh-HK. First 1,630 of 1,630 characters:
正斗粥麵專家 Tasty Congee & Noodle Wantun Shop｜源自一九四六年的堅持 跳至主要內容 跳至頁腳 關於我們菜式推介最新消息傳媒報道主頁 關於我們 菜式推介 最新消息 傳媒報導 分店位置 聯絡我們 前往APP訂餐分店位置聯絡我們 ZH ZH EN 前往APP訂餐粥麵專家源自一九四六年的堅持我們的故事關於我們雲吞麵的起源未來發展關於我們何洪記與正斗的發展歷程1946年，何釗洪帶著在廣州多年的做麵經驗，在香港灣仔馬師道開設「何洪記」。他每天從早到晚親手製作麵條和雲吞，堅持新鮮製作，吸引了許多達官貴人和名伶。 1984年，何冠明繼承父業，保持傳統的製麵手藝，並創立了新品牌「正斗」，以傳承和發揚廣東原始雲吞麵的味道。正斗堅持全手工製作麵條和雲吞，並增加點心、小炒、糖水等多元菜式，改進店鋪設計，提升服務質素，讓傳統味道與現代舒適環境相結合。 1996年，正斗在跑馬地開設粥麵專家店，堅持傳統製麵手藝，確保每一碗麵都保留原汁原味。如今，正斗在本地及國內外開設多間分店，致力於將雲吞麵推向國際舞台，屢獲殊榮。 了解更多雲吞麵的起源廣東雲吞麵的傳承與創新究竟雲吞麵是如何發展而成為廣府人最受歡迎的食品呢？其中過程真是令人回味。相傳雲吞麵是從湖南一種民間小食──白肉餛飩加水麵條蛻變而成。輾轉經過一班上京赴考的秀才傳至廣東。後人不斷改良，竟能將之發揚光大。「餛飩」一詞更叫成「雲吞」，將食態、形態互相配合，使之更活潑傳神，令人食意大增，垂涎三尺。 經過長時間的研究改良，麵條由水麵條演變成今日香爽軟滑的全蛋麵。昔日的打麵師傳非常注重感覺，從開麵塘、槎粉、埋舊、坐昇、車麵、切麵，都以人手制作，一絲不苟，給予麵條無比的生命力，所以得到所有食客的尊重和欣賞。非現今之粗製濫造，只求量不求質可比。雲吞餡需用河蝦和半肥瘦豬肉，爽得宜，缺一不可。湯底是用大地魚、豬骨、蝦籽經長時間熬成，香濃味美，令人尋味再三。雲吞麵能成為廣府民間美食並不倖至。 未來發展未來發展秉承原有的嚴格要求，優良傳統，考究的煮麵學問，加上那份對品質的執著和熱誠，務求將對食物要求的態度，繼續不斷地發熱發光，遍佈世界各地。近年更積極開拓海外市場，分別在中國上海 成都 天津及馬來西亞開設分店，務求將嚴謹的態度，品質的執著，服務的熱誠更上一層。 最新消息全部消息【第15屆 正斗盃高爾夫球邀請賽2025】2025-09-16繁花迎月皆團圓 正斗 何洪記公益送暖 伴您度美滿中秋2025-08-30正斗的黑芝麻糊2024-12-10正斗分店地址中國內地香港泰國中國內地重慶店查看路線上海何洪記查看路線香港何洪記機場分店 Ho Hung Kee Airport查看路線何洪記希慎廣場 Ho Hung Kee Hysan Place查看路線機場店 Airport查看路線沙田店 Sha Tin查看路線東涌店 Tung Chung查看路線圓方店 Elements Branch查看路線又一城店 Festival Walk Branch查看路線跑馬地店 Happy Valley Branch查看路線國金店 IFC Branch查看路線太古城店 Tai Koo Shing查看路線泰國Tasty Congee & Noodle Wantun Shop, Siam Paragon查看路線Tasty Congee & Noodle Wantun Shop, Thong Lo Branch查看路線源自一九四六年關於我們菜式推介最新消息傳媒報道聯絡我們分店位置前往APP訂餐 ZH ZH EN Follow us on InstagramContact us on WhatsappFollow us on Facebook前往訂餐APPTasty congee & Noodle Wantun Shop. Rights ReservedDesigned & Built by Flowtura
What it can say about the business
| A business type in JSON-LD | Organization |
| Name | 正斗粥麵專家 Tasty Congee & Noodle Wantun |
| Telephone | +85228383922 |
| Address | no |
| Opening hours | no |
| Menu or price list | a menu or price-list page in HTML tasty.com.hk/menu/ |
| Cuisine in structured data | no |
| JSON-LD blocks | 1 (BreadcrumbList, ImageObject, ListItem, Organization, WebPage, WebSite) |
The links it would act on
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