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Title: 天然ふぐ料理の代々木高瀬｜新宿・渋谷で本場下関産のふぐを個室で · language ja. First 1,800 of 2,343 characters:

天然ふぐ料理の代々木高瀬｜新宿・渋谷で本場下関産のふぐを個室で トップページ 本日の高瀬 店舗紹介 高瀬の想い 接待・会合 個室のご案内 コース料理 特選ふぐコース「蘭」 ふぐコース「萩」 ふぐコース「葵」 ランチコース お品書き 季節のおすすめ こだわりの銘酒 リンク集 求人情報 高瀬からのお知らせ ご自宅でお店の味を｜高瀬のお持ち帰り Menu 素材は嘘をつかない最高品質のふぐ料理を堪能下さい ご挨拶Greeting この度は、数ある中から私どものホームページにアクセス頂きありがとうございます。 高瀬では、 『伝統的な技法』『独創的なアイディア』 この2つを組み合わせた独自の日本料理をご提供致しております。 毎日、全国各地から届けられる四季折々の旬の素材に対し、真心込めて向かい合い、お客様に『何か一つでも心に留まる料理をお作りしたい』 この想いを常に念頭に置いております。 新宿からひと駅というアクセスの良さから、ご会食・ご商談は勿論、最近では海外からお越し下さるお客様も増えて参りました。 和食の技法と美しさを五感で感じ、食べる事から幸せを味わい、心の和むひと時を当店でお過ごし下さい。 ご来店、心よりお待ちしております。 お知らせNews 代々木にもキクラゲが顔を出しました 2026年6月19日 梅雨の潤いに包まれるこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。 先日、お店の近くを歩いていると、なんとキクラゲを発見しました。写真のように雨上がりの湿った環境で、木の近くから顔をのぞかせています。 キクラゲというと山間部… さらに読む 商品価格改定のお知らせ 2026年6月1日 いつも代々木高瀬をご利用いただき、誠にありがとうございます。 このたび、昨今の原材料費の高騰や諸経費の値上がりに伴い、誠に勝手ながら、下記の通り商品の価格を改定させていただくこととなりました。 商品価格改定のお知らせ… さらに読む ゴールデンウィーク期間中の営業についてのお知らせ 2026年5月2日 新緑がまぶしい季節となりましたが、 皆さまいかがお過ごしでしょうか。 さて、誠に勝手ながら当店では、下記の期間をゴールデンウィーク休業とさせて頂きます。 ゴールデンウィーク休業期間 NOTICE 5月2日(土)～5月… さらに読む InstagramTimeline Instagram お品書きMenu 和食一筋 20年—。数々の名店で修業を重ねて代々木にて開店 銀座「松龍」の藤井敏彦に師事し、以後麻布「麻布クラブ（旧日本興銀内）」、柳橋「料亭小安」、曙橋「ひさご」で修行を重ね、銀座「つぼい」、代々木「四万十」では料理長を歴任した高瀬亘が新宿に2001年に開店。 和食一筋、日本料理の料亭で20年修行した和食をご賞味頂けます。 「四季折々の素材を活かした和食をお客様に味わってほしい。」 「素材を大切に 和食の原点に気づいていただきたい‥」 そして、なにより和食を通じ人々にぬくもりを与えたい‥。 そんな切なる想いを込めて最高の和食を提供させて頂きます。 ランチに、ご会食、またご商談など様々なシチュエーションでご利用ください 「高瀬」の滋味をお気軽にお楽しみたい。 そんなお客様のご要望もあり、ご予約制の和食のランチコースも取り揃えております。 旨い料理、ふぐ料理、割烹、旨い懐石料理、旨い酒‥。お酒の肴にお食事に和食ランチと幅広くご利用下さい。 また、店内には、個室風スペースも完備。 ご会食、ご商談、ランチミーティング等にご活用下さい。 特に、ランチの時間帯は大変込み合うので予約も賜っております。特にランチミーティングをご予定の際にはコースメニューもご用意させております。 新宿・渋谷の隠れ家的な和食処の空間。 ランチなどでほんの少し足を伸ばしてみませんか。 ご案内Infomation 高瀬 TEL：03-5371-8872 〒151-0053 渋谷区代々木1-27-5市川ビル1F 営業時間:11時30分～14時 17時～22時（ラストオーダー） 定休日:日曜・祝日 お席に限りがございますのでお早目のご予約をお待ちしております。 ご予約はこちらから 『メールマガジン』申し込み 本日の仕入れ情報など、高瀬の最新情報をメールでお届けします。 このフィールドは空白のままにしてくださいメール

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