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東京都中央区銀座で寿司なら鮨ならすし繁-HAN-へお越しください｜水産卸直営の洗練された一貫を味わえる鮨屋 TOP お品書き 店舗案内 ご予約 Instagram 食べログ 求人 揺るぎない匠の技術と魂 食と技の極みを堪能する この道三十年の職人技と水産卸直営の新鮮な食材が交わり生まれる唯一無二の美味しさを心ゆくまでご堪能ください。 食の極み 厳選した真の素材 鮨において、食材の鮮度は生命そのもの。至高の鮮度を誇る食材を厳選し、その一貫に職人の技術を注ぎ込みます。 豊洲で働いていた経験を持つ店主が毎朝、自ら目利きした、旬で鮮度のいい食材を信頼できる仲買から入荷し、鮮度と誠実な味を真心こめてお届けいたします。 技の頂 職人の技と魂 職人の手から生み出される鮨は、まさに芸術品です。職人は食材に対する畏敬の念を胸に秘め、その一貫に情熱を注ぎます。 職人のこだわりは、単なる料理の域を超え、食材の魅力を最大限に引き立てることにあります。 素材本来の味わいを活かし、繊細な手さばきでそれを表現すること。 それはまるで生命に息づくような、味の深みと風味が調和する芸術です。 木の温もりと器との調和 一歩足を踏み入れると広がる、木の質感が心地よい温かみのある空間。 寛の至 空間、料理、器 お店は洗練された和の空間。店内には心地よい和の香りが漂い、味わい深い木の質感が温もりを伝えます。職人の技が織りなす芸術のような鮨と、穏やかで贅沢なひとときをお約束します。 空間、料理、器。この３つが調和し、食事を一層特別なものに仕立て上げます。贅沢なひとときを堪能し、食事を通じて美と味の調和を。お越しいただいた方に、心からのおもてなしをお届けします。 器は料理の第一印象を左右し、料理の美味しさを引き立てる大切な要素。職人が選ぶ器は、季節や食材に合わせた繊細で美しいものばかり。調和を大切にし、料理と器が一体となって特別なひとときを演出します。 店舗案内はこちら お品書き 旬の素材を活かした至極の一品 お知らせ 当店のInstagramです ご予約 求人情報 東京都中央区銀座5-9-17 銀座あづまビル地下1階TEL:03-6264-5101(昼) 12:00～14:30 (最終入店13:30)(夜) 18:00～22:00 (最終入店20:00)定休日：月曜日※日曜日のディナーは行っておりません。 フォロー ©すし繁 SUSHI -HAN- All Rights Reserved.

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