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【白金で寿司・和食・出張料理（寿司懐石）】白金 よこ山 公式サイト 白金よこ山 SUSHI & WASHOKU ☰ ホーム ディナー お昼御膳 こだわり 店主 アクセス 03-5422-6074 ご予約 白金商店街 寿司と和食 かしこまりすぎず、京の風を含んだ、よこ山独特の鮨。 白金商店街 寿司と和食 白金よこ山 かしこまりすぎず、京の風を含んだ、よこ山独特の鮨。 ご予約・お問い合わせ 03-5422-6074受付 11:00〜21:00 WEB予約 一休.com Craftsmanship 握りの、手仕事。 早朝の豊洲で店主みずから選んだ魚を、その日のうちに。 広島の契約米を京風の鮨酢で仕上げたシャリに、ほどよい大きさで一貫ずつ。 仕入れから握りまで、すべて店主ひとりの手でこなしています。 寿司のこだわりを見る → For Your Occasion こんな夜に、選ばれています 01 接待・会食 静かなカウンターとテーブル席。大切な商談や会食に、料理の格と落ち着きで応えます。 02 記念日・特別な日 誕生日や祝いの席に。旬を映すコースと、店主の心づくしのおもてなしで。 03 地元での一献 白金にお住まいの方の、いつもの夜に。気軽な御膳から、握りの追加まで自在に。 About 白金商店街の、寿司と和食 白金高輪の駅からほど近い、四ノ橋商店街。白い暖簾をくぐると、京料理で修業を重ねた店主が、 その日仕入れた旬の魚を、和食と鮨に仕立ててお迎えします。 仕入れから仕込み、握りまで、すべて店主ひとりの手仕事。江戸前とはひと味違う、 京の風を含んだ「よこ山独特の鮨」を、肩の凝らない距離感で。 白金という土地にありながら、どこか気の置けない一軒です。 Our Commitment 三つの、こだわり Seasonal 旬の素材 季節の移ろいを映す先付から小鍋まで。その時季にいちばん美味しいものを、京料理の献立で。 詳しく見る → Fish 魚のこだわり 店主自らが市場で目利きした魚介を。その日の状態を見極め、いちばん映える一皿に仕立てます。 詳しく見る → Sushi 寿司のこだわり 広島の契約農家の米を、店でブレンドした京風の鮨酢で。江戸前とは違う風合いの、よこ山独特の鮨。 詳しく見る → Course Menu おまかせコース その日、築地・豊洲で店主自らが選んだ魚を軸に。京料理で培った献立が、 よこ山独自の鮨へと静かに導きます。すべて店主ひとりの手仕事です。 なごみNagomi 8,800円 おつまみ色々握り鮨 7貫付気軽に、よこ山の味を。 いちばん人気 きわみKiwami 10,780円 先付・揚物・旬菜お造り3点・焼物・酢の物・小鍋握り鮨 8貫付季節の和食と鮨を存分に。 特選Tokusen 16,500円 先付・揚物・旬菜お造り・焼八寸握り鮨12貫・あさり汁・水菓子握り十二貫を、存分に。 ※価格は税込。デザートをサービスでお付けします。／お一人様お席料 550円（税込） ※コース料理のみのご提供です。コース後の握り・巻物の追加は承ります。前日までにご予約ください。 ランチ 御刺身御膳 2,200円〜 お昼の寿司懐石 4,800円〜 個室のご相談も承ります The Chef 道産子の手が、京の技で握る鮨。 北海道に生まれ、札幌のホテルで料理の道へ。上京して奈良・京都出身の親方に師事し、都内の料理店で料理長を務めました。 やがて渡米し、異国で研鑽を積んで帰国。かれこれ三十数年、魚の仕入れから仕込み、握りまで、すべてこの手でこなしています。 江戸前とはひと味違う、京の風を含んだよこ山の鮨。白金商店街の路地で、肩の凝らない本物をお出しできればと思っています。 白金よこ山 店主横山 拓生 Reviews お客様の声 初めての方、接待や記念日のお店をお探しの方へ。実際にお越しいただいた皆さまの声です。 白金らしい落ち着きのある空間で、派手さはないけれどとても居心地がいい。カウンター越しに料理が仕上がっていく様子を眺めながら、自然と会話のトーンも落ち着いてきます。 — Googleクチコミより 気さくな女将と大将がいるお店。季節によっておすすめの食材が違うので、毎回行くのが楽しみ。正直、口コミを書きたくないくらいおすすめです。 — Googleクチコミ

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