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Sa Ximbomba – Restaurante en Palma de Mallorca Ir al contenido Inicio Erase una Vez La Carta Reservar Contacto Menu Inicio Erase una Vez La Carta Reservar Contacto Inicio Erase una Vez La Carta Reservar Contacto Menu Inicio Erase una Vez La Carta Reservar Contacto RESERVAR PARKING Uno de los lugares más emblemáticos de Palma, en 100 años cambió su máscara varias veces, modificando su apariencia y su forma, renovándose para no desaparecer, como si tuviera su propia alma con representativa especialidad LA PIZZA NAPOLETANA. Erase Una Vez Uno de los lugares más emblemáticos de Palma, en 100 años cambió su máscara varias veces, modificando su apariencia y su forma, renovándose para no desaparecer, como si tuviera su propia alma. Posesión de finales del 1800, sirvió de posada para todos aquellos campesinos de la isla que viajaban a Palma en los días de mercado. En los años 20 fue un teatro de Titelles i Putxinel•li (marionetas), descendientes directas de las Guaratelle de la ciudad de Nápoles. Ante el abandono, durante la guerra civil, la posesión realizó su primera metamorfosis, transformándose en un colmado denominado “Jaume de´n Retiro”, que persistió por toda la época de la dictadura. En el lejano verano del 1975, Mallorca estaba viviendo sus últimos meses del régimen franquista, cuando en una tarde de un día como otro, de un cualquier caluroso verano, paseando por la barriada de Génova, tres amigos se toparon con un colmado que lucía un cartel: SE TRASPASA. Eran Clement Picornell, Aldo Spanhi y Guillerm Frontera. “Dit i fet”: el colmado se convirtió en Es pou bo. Local bohemio con grandes sofás, mesas de mármol, sillas de mimbre y muebles antiguos. Por aquel entonces, Génova se había convertido en un lugar donde se subía a comer “pa amb oli amb tomàtiga” y Es pou bo tamb

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