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Title: 本郷三丁目で絶品！海南鶏飯のランチ。『The Kopitiam Hongo』でマレーシアの家庭の味を楽しもう｜さんたつ by 散歩の達人 · language ja-JP. First 1,800 of 5,519 characters:

本郷三丁目で絶品！海南鶏飯のランチ。『The Kopitiam Hongo』でマレーシアの家庭の味を楽しもう｜さんたつ by 散歩の達人 街を知る 散歩コース 連載 店を探す 喫茶・カフェ 居酒屋 さんサポ 旅の手帖 HOME 東京都 神楽坂・本郷・飯田橋 本郷三丁目で絶品！海南鶏飯のランチ。『The Kopitiam Hongo』でマレーシアの家庭の味を楽しもう 更新日：2024.06.23 本郷三丁目で絶品！海南鶏飯のランチ。『The Kopitiam Hongo』でマレーシアの家庭の味を楽しもう #神楽坂・本郷・飯田橋 #街歩き #カフェ #喫茶店 #ご当地グルメ #居酒屋・バー この記事をシェア 多くの飲食店が軒を連ねる本郷三丁目エリアに、知る人ぞ知る人気マレーシア料理店がある。それが『The Kopitiam Hongo（ザ コピティアム ホンゴウ）』だ。 一口食べれば誰もが脳内海外トリップしてしまうこの店の本格料理は全て、マレーシア出身のオーナー、Kay Lee Ogawa（ケイ リー オガワ）さんの手作り。今回は、日本で母国の味を振る舞うKayさんに、お店や料理への思いを伺った。 コンテンツ目次 専業主婦だったオーナーがゼロから始めた、本格マレーシア料理店 どこか懐かしさを感じる、丹精込めて作られた海南鶏飯 一流の情熱を注いで作る、家庭料理ベースのマレーシアの味 専業主婦だったオーナーがゼロから始めた、本格マレーシア料理店 お店は地下鉄本郷三丁目駅から徒歩2分と好アクセス。 2023年6月のオープン以来、ランチタイムは常に多くの人でにぎわっている『The Kopitiam Hongo』。 「ありがたいことに、口コミが口コミを呼んで、最近ではたくさんのお客さんがうちのマレーシア料理を食べに来てくれます。今の狭いキッチンだと料理の提供が間に合わなくなりそうで、近々内装のリニューアル工事をしたいと考えているほど！」 チャーミングな笑顔で語るのは、オーナーのKayさん。 日本に来て20年以上経つKayさん。 来日半年後からアメリカ系企業のアジアパシフィック部門で勤務した後、しばらくしてから夫の仕事の関係で、中東の砂漠地帯に住んでいたこともあったそう。 「中東時代は娯楽も少なかったけど、当時ホームパーティーで友人にマレーシア料理をふるまうと、皆すっごく喜んでくれて。親しい人達が、自分の料理を“おいしい”って言ってくれるのが、とにかくうれしかったんです」 清潔感のある店内。壁紙の装飾もかわいらしい。 その後、再び家族で日本に戻り、しばらくの間は専業主婦として日々を過ごした。しかし、ふつふつと湧き上がる自身のある想いに気づいたそうだ。 「“小さなお店でいいから、自分でマレーシア料理店をやってみたい”という夢を抱いていることに気づいたんです。知人だけでなく、もっと色んな人に母国料理のおいしさを知ってもらいたい。でも、私は料理好きなだけで飲食経営の経験はないし、最初はなかなか踏ん切りがつきませんでした」 お店で出すサテ（東南アジアの串焼き）の仕込みを拝見。レモングラスなど、複数のスパイスで下味をつけるんだとか。 しかし、レストラン経営のノウハウを持つ友人が後押ししてくれたことが引き金となり、Kayさんは一念発起して『The Kopitiam Hongo』を始めることにした。 「最初はとにかくがむしゃらに勉強しました！本当にたった一人で立ち上げたお店だから、もう想像以上に大変で。でも、サービス業の知見が深い甥っ子を始め、身近な人たちからの手厚いサポートのおかげで、今では少しずつ常連のお客さんも増えてきましたよ」 熱烈なファンも多いというこの店の本格マレーシア料理、一体どんな味わいなのだろうか？ どこか懐かしさを感じる、丹精込めて作られた海南鶏飯 海南鶏飯1080円。ランチのセットはすべてサラダ&スープ付き。 今回注文したのは、マレーシアの定番屋台料理として知られる海南鶏飯1080円。毎日ランチ営業開始早々に完売してしまう、お店の看板メニューだ。 付け合わせのピリ辛チリソースをちょこんとつけて、早速いただきます！ しっとりジューシーな茹で鶏は、やさしい味わいながらも鶏の肉々しさをしっかり感じられる、非常に満足度の高い仕上がり。手間暇かけて作ら

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