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肥後橋で記念日ディナーならイタリアンの店｜salire（リストランテ・サリーレ） top of pageTOPCONCEPTMENUPICTURENEWSINFORMATIONRESERVATIONCONTACTMoreUse tab to navigate through the menu items.元・大阪産業信用金庫として大正末期から昭和初期に建てられました。レストランへの改修の際には、外観に本物のレンガを丁寧に貼り付け、歴史の趣を残しつつ新たな命が吹き込まれました。 時を重ねた風格と職人の手仕事が調和した佇まいが、訪れる人々を静かに迎え入れてくれます。TOPConceptCONCEPT肥後橋でイタリアンの記念日ディナーなら当店で。 大阪・土佐堀。 大正の記憶を宿す建物を、静かに登る階段の先に—— ゆっくりと時を刻むイタリアン「サリーレ」はあります。 私たちは、“発酵”という時間の技に魅せられ、 ヨーロッパの文化に学びながら、日本の味噌や醤油の奥深さに触れました。 その探究の中で出会ったのは、ピスタチオや豆類で仕込むオリジナルの味噌、 肉の旨みを醤として引き出す、独自の調味料たち。 日本各地の産地と対話し、信頼する生産者や業者の方々から届く、命ある食材。 淡路島や堺の契約農家から届く野菜はもちろん、魚介も肉も、季節の恵みも、 そのすべてを自らの手で仕立てていくことを大切にしています。 パンを焼き、ワインを選び、チーズを表現する。 その一皿に宿るのは、素材、技、そして“時”。 発酵が導く、昇る味わい。 それが、記憶に深く残る料理となることを願って。 リストランテサリーレ 少路雄一 MENUMenuLUNCH ​​​​ ​8皿のコース￥8,800(税込) ​DINNER ​ ​９皿のコース￥13,200(税込) ​​​ ​Picture PictureNewsNEWS2026.7.8【夏季営業のおしらせ】 平素よりリストランテサリーレをご愛顧いただき 誠にありがとうございます。 今年の夏季期間は、夏季休暇を設けず 通常の定休日のみお休みをいただき営業いたします。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 ​2025.4.20 ホームページをリニューアルしました。InformationInformation〒550-0001 大阪府大阪市西区土佐堀1-6-18​ ​ ■交通手段 地下鉄四ツ橋線肥後橋駅より徒歩７分 京阪中之島線渡辺橋駅より徒歩８分 肥後橋駅から448m ■営業時間 ランチ 12:00～15:00（L.O.13:00） ディナー 18:00～22:00（L.O.19:00） ■定休日 月曜日・日曜日(第2、第4) ​ ■禁煙・喫煙：完全禁煙 ■駐車場：無 ※近隣にコインパーキングあり ​ ■カード：可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） ​ ■個室1室のみ(～5名様規模) ​ (個室をご利用の場合サービス料10%頂戴致します。) ​ ■小学生以下のお子様のご入店不可instagramRESERVATIONCopyright (C) Salire All Rights Reservedbottom of page

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