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Title: 五反田 日本酒酒場 SAKE story｜Mr.SAKE店主が厳選した地酒専門店 · language ja. First 1,800 of 3,912 characters:

五反田 日本酒酒場 SAKE story｜Mr.SAKE店主が厳選した地酒専門店 SAKE STORY 日本酒に、物語を。 SAKE story五反田・少し大人の為の日本酒酒場 お品書き 日本酒診断 ご宴会・ご接待 物語・店主 お知らせ 店舗情報 ご予約 日本酒と肴と、五反田の夜 EN中文 GOTANDA, TOKYO — SINCE 2017 旅するように日本酒を 五反田の日本酒酒場。日本各地の日本酒と、その土地の肴を一杯ずつご案内します。 予算コース 3,500円〜（アラカルトも） 営業火〜金 17:00〜24:00 月曜 17:00〜22:00／土曜 18:00〜21:00 定休日曜・祝日（土曜は第1・第3のみ営業） ご予約（ネット予約） 日本酒診断をやってみる 営業時間 火〜金 17:00〜24:00月曜 17:00〜22:00土曜 18:00〜21:00（第1・第3土曜のみ） 定休日 日曜・祝日（ほか第2・4・5土曜） 住所 西五反田2-17-8 安東ビル2FJR五反田駅 西口より徒歩4分 Googleマップで開く → COURSES & SIGNATURES お品書きとコース 郷土の肴と日本酒を、コース仕立てでもアラカルトでも。 おまかせ会席前半おつまみお重・季節のお椀・郷土料理のおつまみ・すき焼きコロッケ・朝倉山椒のポップコーン¥3,500 おまかせ会席上記に加えて、珍味盛り合わせ・越田商店の鯖文化干し高温コンフィ焼き・三輪素麺「白髭」二年熟成麺¥6,000 馬刺し付き会席熊本産霜降り馬刺しと店主の仕込んだ麹生ハムを加えた、いちばん欲張りな会席¥7,500 お席のご予約と先付けその日のおまかせおつまみプレート。続きはアラカルトでどうぞ¥1,650 SIGNATURE 01越田商店の鯖「高温コンフィ焼き」55年継ぎ足しの漬け汁に漬けた文化干しの鯖を、高温の油でコンフィ状に揚げ焼き。頭も骨も召し上がれます。しっかりした日本酒とのペアリングをぜひ。 SIGNATURE 02すき焼きコロッケ店主が高校生の時に料理番組「料理の鉄人」に挑戦したときのメニュー。松阪牛を使い、中には卵黄のソースを忍ばせています。 SIGNATURE 03熊本産 霜降り馬刺し店主が20年以上お付き合いする熊本の馬刺し専門のお肉屋さんから。時折入荷するレバ刺しはお問い合わせください。 SIGNATURE 04その日の酒肴餃子郷土料理や各地の珍味からヒントをもらい、店主がその日につくる日本酒のための餃子。中身は日ごとに変わります。 お酒は、残響・十四代・鍋島・新政などの希少銘柄に加え、東京では当店だけの「酒場の純米大吟醸」もご用意。お客様の目の前で仕上げるスパークリング日本酒もお楽しみいただけます。 独自開発「日本酒三角チャート®」商標登録済 ● ＝ あなたの好み ● ＝ 代表銘柄（一例） SAKE DIAGNOSIS 日本酒三角チャート® 10の質問で、好きな日本酒が見つかる。 店主がAIを使って開発した無料の診断アプリ。公開から3日で12,000人が診断しました。答えるだけで、あなたの好みが三角チャートの上にあらわれます。その結果から今夜の一杯をナビゲートします。日本酒歴20年の店主と、酒ディプロマ資格を持つ女性日本酒ソムリエになんでもご相談ください。 診断をはじめる（無料・約1〜2分） 開発秘話は、店主のnoteで → 居酒屋探訪帳太田和彦さん 非公式ファンガイド 番組と書籍で紹介された全国740軒の居酒屋を、いまいる場所から近い順にたどれます。無料・登録不要。旅先の一軒探しにもどうぞ。 探訪帳をひらく THE STORYTELLER 日本酒を語る、店主。 日本酒と歩んで20年。初代Mr.SAKEグランプリに選ばれた店主・橋野元樹が、蔵や田んぼで見てきた景色ごと一杯をお届けします。「日本酒三角チャート®」の考案者でもあります。カウンターには、酒ディプロマ資格を持つ女性日本酒ソムリエも。 店の物語と店主の話を読む → DAYTIME TASTING 昼は、完全予約制のテイスティングです 当店は夜の日本酒酒場が中心です。昼はランチ営業ではなく、ご予約をいただいたときだけ、13時から14時を基本に、少人数で開けています。 十四代、残響、新政、鍋島など、日本で

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