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野菜料理 | Polyphony ポリフォニー | 新宿区 top of pagepolyphony ポリフォニー070-1187-8309polyphonyポリフォニー​栄養と旨味たっぷりの野菜に日本酒・日本ワインをペアリング​ホーム: ようこそ​野菜でお酒を楽しむ当店は野菜料理に日本酒・日本ワインをペアリングするレストランです。自然栽培・有機栽培で育てられた栄養と旨味たっぷりのお野菜、そして乳製品・卵を使用する「ラクトオボベジタリアン」のお料理を都心でありながら日常を忘れるようなゆったりとした空間で提供いたします。四谷三丁目にあった日本酒専門店「鎮守の森」「酒徒庵」の元店主、竹口がシェフとして新たな世界を展開いたします。ホーム: 詳細「野菜の日」作りませんか？「お寿司や焼き肉も美味しいけれど、最近野菜不足で栄養が気になる。」​「野菜だけというと女性が多いイメージだし、お腹いっぱいになるだろうか？」「お野菜が大好き！でも家だと多くの種類は食べられないし…」当店はこんな方々にも満足していただける野菜料理をめざしています。​​日本酒・日本ワインのペアリングコースメニューはペアリングコース1本。お料理8品に対し、日本酒・日本ワインをペアリングいたします。日本酒専門店時代から培った日本酒のペアリングに加え、今や世界的に注目されている日本ワインも約150本を常備。その日の天候やお客様の好みなどに合わせ,その都度合わせるお酒を変えることもしばしば。その一瞬しか味わえない出会いをお楽しみください。​​ワンランク上のノンアルコールペアリングお酒が弱い方、飲めない方にもお楽しみいただけるノンアルコールペアリングをご用意しております。世界的も珍しい製法の後発酵茶(こうはっこうちゃ)という国産茶、ワイナリーが生産しているジュースなどをお料理に合わせてお出しいたします。ホーム: お料理ホーム: Instagram営業時間月曜日〜土曜日(祝日含む)ランチ 12:00～15:00 ※水曜を除くディナー 17:00～23:00​ ※いずれも完全予約制となります​定休日 日曜日、年末年始ホーム: 営業時間access​ご予約はお電話、Instagram・FBのDM、食ベログより承っております。​〒160-0011東京都新宿区若葉1-21−２ベルビー四谷 1階​＜アクセス＞JR中央・総武線/東京メトロ丸の内・南北線四ツ谷駅より徒歩10分四ツ谷駅赤坂口から迎賓館方面に歩いて頂き、学習院初等科を過ぎ、新宿区立みなもと町公園の手前で曲がって頂き、坂を上った角にあります。お隣のオレンジの「桂マンション」の屋上が目印です。※タクシーでいらっしゃるお客様へ建物が新しいため、タクシーのナビでは住所が表示されない可能性が高くなっております。お手数ですが、必ずgoogleマップと照らし合わせの上お越しくださいませ。polyphony2021@gmail.com070-1187-8309ホーム: 連絡する070-1187-8309©2022 by polyphony ポリフォニー。Wix.com で作成されました。bottom of page

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