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Polpetta: l'unico ristorante a Roma dove tutto è polpettabile Vai al contenuto Menu Ristorante Aperitivo Eventi Catering Delivery Contatti Prenota online X Prenota un tavolo Polpetta Roma Ostiense L’unico ristorante a Roma dove #tuttoèpolpettabile Il nostroRistorante Scopri di più Il NostroMenu Scopri di più La nostra propostaGluten Free Scopri di più DAL 2016 #tuttoèpolpettabile Nel cuore di Ostiense, sotto lo sguardo attento del Gazometro, nasce e vive Polpetta: un’idea semplice e geniale, romana fino al midollo. Qui la tradizione romana si vive e si gusta “a tutto tondo” e con influenze culinarie da tutto il mondo: al sugo, alla cacio e pepe, dolce, salata ma sempre autentica e fatta a mano. Polpetta nasce da una domanda che a Roma vale più di mille teorie: e se tutto potesse diventare polpetta? La risposta è una filosofia che ormai è casa: tutto è polpettabile. I sapori della cucina di una volta, i comfort food di oggi, gli abbinamenti che non ti aspetti: tutto passa da qui, dalla forma più golosa e democratica che ci sia. Scopri il locale La nostra formula aperitivo drink + chips + 5 polpette mix a soli 12€! Prenota online Il nostro Executive ChefGiovanni Nerini Dietro ogni polpetta c’è una mano, un’idea, una visione. Dietro Polpetta c’è Giovanni Nerini. Innovativo nell’anima e nella cucina, Giovanni è l’inventore del format e il motore creativo di tutto ciò che qui diventa polpetta. Non un esercizio di stile, ma un atto d’amore verso la tradizione: quella vera, fatta di sapori riconoscibili, di gesti tramandati, di ricette che profumano di casa, condite da un pizzico di innovazione. L’intuizione è tanto semplice quanto rivoluzionaria: prendere la forma più popolare, conviviale e golosa della cucina italiana e spingerla oltre, senza mai rivoluzionarla. Così nasce i

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