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Title: 北京ダック専門店｜北京烤鴨店（ペキンカォヤーテン） · language ja. First 1,563 of 1,563 characters:

北京ダック専門店｜北京烤鴨店（ペキンカォヤーテン） 【公式】北京ダック専門店 北京烤鴨店（ペキンカォヤーテン） （中華街店）045-305-6677 （中華街店）営業時間：11:00～23:00横浜市中区山下町191-10 MENU 北京烤鴨店 中華街店 （中）宴会コース （中）専用窯で焼く北京ダック （中）食べ放題メニュー （中）オススメコース&宴会コース （中）お得なクーポン 横浜中華街本店 （中）店舗案内 （中）ご予約とお問い合わせ 北京烤鴨店 銀座2丁目店 （銀座2丁目）食べ放題メニュー （銀座2丁目）宴会コースメニュー （銀座2丁目）アラカルトメニュー “伝統薪窯焼き北京ダック”とは？ （銀座2丁目）お得クーポン （銀座2丁目）ご予約とお問い合わせ （銀座2丁目）ドリンクメニュー （銀座2丁目）店舗案内 北京烤鴨店 上野店 （上）食べ放題メニュー （上）宴会コースメニュー （上）アラカルトメニュー “伝統薪窯焼き北京ダック”とは？ （上）ご予約とお問い合わせ （上）お得クーポン （上）ドリンクメニュー （上）店舗案内 北京烤鴨店 高田馬場店 （高）食べ放題メニュー （高）宴会コースメニュー （高）アラカルトメニュー “伝統薪窯焼き北京ダック”とは？ （高）ご予約とお問い合わせ （高）お得クーポン （高）ドリンクメニュー （高）店舗案内 グループ店（一部） 本場四川料理 九寨溝 三九厨房 赤坂1,2号店 三九厨房 赤坂3号店 仲間募集中 メディア情報 “伝統薪窯焼き北京ダック”とは？ 北京ダックは最初に宮廷でのみ食されていたが、（1522年 – 1566年）退職した料理人さんが民間初の専門店を開店した。今、北京ダックは中国政府を他国の首相などに招待するメイン料理として有名。 現在は、中国に限らず、香港、台湾、シンガポール、マレーシア、タイなど中華系住民の住む地域に共通して見る事が出来る料理である。その知名度から世界各地の中華街で看板メニューになっております。 実は日本人が知らない本場の美味しい食べ方 日本人のほとんどが、北京ダックは香ばしい皮だけを食べるもの（肉は食べない）と思っていますが、本場の北京ダックは、皮だけでなく肉も一緒に巻いて食べます。当店は、横浜中華街で唯一の北京ダック専用薪窯を使用し、本場の食べ方でご提供しています。木の香りが付いているパリパリの鴨皮と直火で焼き上げるジューシーな鴨肉を、ネギやキュウリの千切りと一緒に焼き立てのカオヤーピン（薄い皮）に乗せ、甘口の特製ソースをつけて巻いて食べて頂きます。焼き方から食べ方まで、本場顔負けの北京ダックをぜひお楽しみください。 北京ダックはヘルシー 北京ダックを含む鴨は中国でも美容と健康の食材とされ、ビタミンA、ビタミンB2、コラーゲン、カリウム、カルシウム、鉄分などが多く含まれています。また美肌効果があるとされ、脂質の代謝を促す働きもよく知られています。鴨の脂分は人体に吸収されないという特性を持っているので、食べても脂肪になりづらくダイエットにも最適というわけです。 鴨は安全な産地・飼育環境で育ったものを使用 HACCP認定工場 HACCPという、国連食糧農業機関（FAO）や世界保健機関（WHO）などが推奨する衛生管理手法を採用している工場で飼育を行っており、47ヶ所もの衛生チェックボイントを設けて毎日厳しい検査を行なっています。孵卵、孵化より繁殖・育成・食肉処理までを一括で管理していて、トレーサビリティが100%明確です。 サイトマップ プライバシーポリシー Copyright © 2026 【公式】北京ダック専門店 北京烤鴨店（ペキンカォヤーテン） All rights Reserved.

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