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Home - Osteria Poerio Salta al contenuto SEGUITECI SUI NOSTRI CANALI SOCIAL Home L’osteria Cucina & Cantina Il Menu Eventi Prenotazioni Contatti Menu Home L’osteria Cucina & Cantina Il Menu Eventi Prenotazioni Contatti Un ambiente accogliente. Una cucina semplice e di sostanza, ma raffinata. Una cucina nella quale la materia prima sarà sempre al centro di ogni proposta.Un luogo nel quale poterti divertire spaziando da una amatriciana fatta a regola d’arte al più provocatorio degli abbinamenti.Un locale che ti mette a disposizione oltre 700 etichette di vino e più di 400 distillati. Un contesto nel quale potrai chiedere di avere alla mescita non solo “quello che c’è” ma anche il vino che hai sempre desiderato provare. Abbiamo iniziato nel 1932, con “Carlo all’Alberata”, storico ristorante trasteverino amato da Aldo Fabrizi e dalla Sora Lella. Una antica passione che ci accompagna da tempo nella ricerca di materie prime di grande qualità e in una proposta gastronomica capace di alternare piatti della tradizione romana ad accostamenti “coraggiosi” capaci di sorprendere da sempre i nostri clienti. Una proposta varia, di sostanza, a vostra disposizione 7 giorni su 7, capace di coccolarvi nella tradizione come di accompagnarvi alla scoperta di nuovi sapori. Ci piace parlare di cultura più che di cucina. Non vi servirà molto per capire che ogni vostra visita sarà una esperienza diversa e sorprendente. Tutto ciò che vi arriverà dalla cucina sarà il risultato di una ricerca attenta e appassionata di ingredienti e prelibatezze provenienti da tutto il territorio italiano, sia che si tratti di una norcineria di pregio che di un taglio Wagyu di eccellenza o di un cesto di funghi porcini appena portati dal nostro fornitore di fiducia. Rigorosamente italiano.Alla base della nostra cuc

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