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Title: Ristorante Giapponese Milano San Siro | Ristorante Miyama · language it-IT. First 1,800 of 7,379 characters:

Ristorante Giapponese Milano San Siro | Ristorante Miyama Home Ristorante Ambiente Menu Specialità Delivery Contattaci Seleziona una pagina Miyama Elegante dimora del sushi a Milano San Siro Prenota Ora Delivery SeguiSegui Esplora il Menù L’Arte del Sushi a Milano Ovest Moderna dimora, regno della cucina nipponica Miyama, elegante dimora del sushi, riaccende le sue luci su San Siro dopo una ristrutturazione totale ad opera dello Studio di Architettura e Progettazione Naos Design che ha creato un’immagine “verticale”, contemporanea e raffinata, che se da un lato guarda al rigore e alla vibrante eleganza del Quartiere Ginza a Tokyo, dall’altro non dimentica la calda ospitalità che i proprietari Cristina e Daniele riservano agli ospiti, proponendo una cucina giapponese sempre più matura, con proposte inedite e ricerca della qualità nella scelta delle materie prime. La nostra storia ristorante giapponese a milano Menu In carta si alternano pesce soprattutto, ma anche carni pregiate e verdura, caratterizzati da condimenti fatti in casa per rendere ogni portata unica: tra gli antipasti si spazia dall’ Ostrica cruda e cotta alle Hotate Butter Itame (capesante scottate con asparagi e funghi shiitake) all’Ebirenko Hasami Age (radice di loto fritta ripiena di gambero, shiso e alga nori). Nei crudi la scelta è molto ampia e variegata, carpacci di Salmone agli Agrumi, di Branzino e pompelmo e di Otoro Negi Goma sauce (ventresca di tonno rosso) così come le tartare. Lato sushi oltre alla grande varietà di nigiri, gunkan, hosomaki, temaki e futomaki, ai variegati Moriawase (sushi misto), da Miyama si distinguono per la selezione di Uramaki (oltre 20 in carta), dove la combinazione degli ingredienti unita alla tecnica di cottura e manualità dei sushi-men, garantiscono un risultato sem

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