What an AI agent reads on みやびスペシャルティコーヒー

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Title: みやびスペシャルティコーヒー · language ja. First 1,800 of 3,350 characters:

みやびスペシャルティコーヒー 1 2 Home Blog Contact 本物を選ぶ 深さで選ぶ 手焼き自家焙煎ならではの、 特別な深煎りコーヒーをご自宅で。 インドネシアの新たなスペシャルティコーヒーを日本へ、そして世界へ。 赤道にまたがる大小13,000以上の島々からなる熱帯の楽園・インドネシア。この国は多種多様でユニークな食べ物が豊富に存在する「食の宝島」でもあります。東西5,110km、南北1,888kmにも及ぶ広大な国土は、「コーヒーベルト」と呼ばれる北・南緯25度の間にすっぽりと入っており、世界的に有名なコーヒー産地の一つです。 私たち「MIYABI SPECIALTY KOPI（みやびスペシャルティコーヒー）」は、インドネシアの主要な島にある比較的小規模なコーヒー豆農家と直接取引し、日本では未だ知られていない希少で高品質なコーヒー生豆を厳選し自社輸入しています。農家の方々は、木の育成から収穫、生産処理、選別、出荷に至るまでほとんどの工程を手作業で行われています。我々独自の品質基準を満たした高品質な生豆を選別し売買するにあたり、フェアトレードの精神に基づいて、農家の生活水準向上と持続的でWin-Winな関係を築くことを最も大切にしております。 また豆の品質を維持しつつ、必要な時に必要な量だけを丁寧に自家焙煎することにより、豊かで独特の深い味わいの感じる特別なコーヒー豆を皆様のご自宅にお届けしたい。これが私たち「みやびスペシャルティコーヒー」の想いです。 【送料込み】スマトラダーク 100g 商品の詳細へ 【送料込み】フローレスハイランド 100g 商品の詳細へ ABOUT US 高品質で希少なコーヒー豆を厳選 MIYABI SPECIALTY KOPIの“KOPI”は、インドネシア語で“コピ”と読み、「コーヒー」を意味します。インドネシアの生産者には機械を使わず、完熟した実を一粒ずつ丁寧に手で摘み取り、生産処理と選別も手作業で行う小規模な農家が点在しています。 私たちは、そのような生産者に対して、少量でも品質の高い豆に仕上げるために、その産地の土壌や気候・特徴に応じたベストのタイミングで収穫～生産処理してもらうように直接交渉しております。 フェアトレードとダイレクトトレード 昨今、社会的にも意識すべきSDGs（Sustainable Development Goals：持続可能な開発目標）達成に向けて、私たちはフェアトレードの精神に基づき、 ① 生産者の生活水準向上 コーヒー生豆の取引価格は適正かつ公正で、農家がしっかりと利益を得る事のできるように配慮すること。 ② 学校建設の為に寄与 コーヒー農家に生まれた子供たちが教育の機会を得られるように学校建設に寄与すること。 ③ 持続可能な消費と生産 生産者と直接取引をすることで、消費者のニーズに応えうる高品質の豆を生産出来る様に助言すること。また、生産者への迅速な支払い履行と良好な関係を継続的に築くこと。 といった３つの具体的な独自目標を掲げております。 本格的な自家焙煎・深煎りコーヒーをご自宅で 素材の特徴と持ち味を生かしつつ、他にはないオリジナリティある味わいを出すために、「手廻し焙煎器」による自家焙煎珈琲を商品にしております。 また、スペシャルティコーヒーには珍しい“深煎り”にこだわった仕上がり。 私たちは、ご自宅でただ飲むだけのコーヒーではなく、豆を挽き、カップに抽出し、ゆっくり味わうというプロセスの中で、「異国情緒を感じ」、「自分と向き合える時間と空間」や「楽しい／リラックスできるひととき」をお客様に提供できればと考えております。 Bean to Cup一杯の深煎りスペシャルティコーヒーができるまで 生豆（なままめ） 完熟したコーヒーチェリーを一つ一つ丁寧に手で摘み取り、正しく生産処理された後、欠点豆（虫喰い豆、カビ豆、黒豆、発育不良豆など）や異物を手作業で取り除き、豆の大きさを選別し、鮮度を保つ為に最適な穀物専用袋に梱包された状態で輸入しています。 輸入後、温度と湿度を一定に保つ専用保管室で管理し、定期的に生豆の状態を確認することで高品質を維持しております。 厳選された希少な生豆は少量だからこそ細心の注意を払い、丁寧に扱う事を心がけています。 ハンドピック ハンドピ

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