What an AI agent reads on 美濃吉 (Minokichi)
An assistant's crawler fetches the page once, without running JavaScript, and reads the text, the structured data and the links. Below is what it gets from minokichi.co.jp, taken from the copy the scanner kept.
1,738
characters of text without JavaScript
none
structured data for the business
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of 3 AI crawlers turned away at the edge
The words an agent gets
Title: 【公式】京懐石 美濃吉 ｜ 公式ウェブサイト · language ja. First 1,738 of 1,738 characters:
【公式】京懐石 美濃吉 ｜ 公式ウェブサイト Scroll 盛りの松茸の香りを肴に 風流な一献を MENU ホーム 店舗案内 お祝い・法事 結婚披露宴 美濃吉のあゆみ お食事券ご案内 お料理教室 竹茂楼 オンラインショップ 東西の調理長紹介 メンバーズクラブのご案内PDF メディア掲載情報 採用情報 お問い合わせ Language English Italian 簡体字 各店からのお知らせ 京料理を楽しめる全国の美濃吉店舗をご案内します。 店舗案内 2026.10.20 おせち 美濃吉・竹茂楼「京のおせち」ご紹介ページ公開のご案内 2026.10.02 京都/四条河原町店 11/17「津軽三味線 上村彰洋と京懐石を楽しむ会」（京都・四条河原町店） 2026.10.01 京都新阪急ホテル店 11/29 「津軽三味線 上村彰洋と京懐石を楽しむ会」（新阪急ホテル店） お知らせ一覧を見る 子持ち鮎塩焼き、焼き松茸柑橘浸し 旬の素材がもつ味わいを存分に引きだす今が旬 京料理の逸品 晩夏から秋にかけて旬を迎える、子持ち鮎の季節の到来です。産卵のために川を下る鮎の腹子（卵）を味わう一品で、腹に切れ目を入れて卵をふっくらとはみ出させ、中火の遠火で塩焼きにします。酒をふってあぶった皮目の香ばしさ、腹子の食感とほのかな甘みが醍醐味。盛りの松茸を楽しむ「焼き松茸柑橘浸し」は、柑橘の浸し地でさっぱりと仕上げます。 東西の調理長紹介 松茸 赤かぶ 左上から、青柚子、銀杏、栗、小芋、むかご、枝豆 青味大根 10月～12月 実りの秋。里山の豊かな恵みが「竹茂楼」「美濃吉」の調理場に届く季節。中でも香り高い松茸は古くから日本人にこよなく愛され、炭火焼、土瓶蒸し、すき焼き、松茸ご飯などで親しまれてきました。松茸と並ぶ秋の味覚の代表、丹波の栗や食卓の名脇役、青柚子、銀杏、小芋、むかご、伝統的な京野菜の聖護院かぶらや大根、海老芋、九条ねぎ、水菜なども店先に並び、秋の深まりとともにうま味を増していきます。秋から冬に旬を迎える赤かぶは、甘酢などで漬けた京漬物が人気です。文化・文政のころから現在の京都市下京区あたりで栽培されていたと伝わる青味大根は、くの字に曲がるのが特徴。小さめで収穫量が少なく、祝儀用として重んじられてきましたが、現在は主に漬物に用いられます。松葉蟹は丹後半島から島根県沖にかけての日本海でとれるずわい蟹の呼称で、メスはせこがにと呼び珍重されます。季節が進むと焼き蟹、蟹しゃぶ、蟹すきなどで松葉蟹特有の上品な甘みが楽しめます。晩秋から師走にかけてふぐ、寒ぶり、甘鯛、すっぽんなど海の幸や川の幸にも脂が乗り、至福の味わいをもたらします。 詳しく見る Kyoto Cuisine RestaurantTakeshigero 本店 竹茂楼 結婚披露宴 竹茂楼のおとりよせ こだわりの逸品を揃えたオンラインショップ。大切な方へのご贈答にもおすすめです。 お料理教室 伝統の京懐石をご家庭でも簡単にお作り頂ける〝コツ〟を調理長がお教えします。 美濃吉アイス さっぱりさわやか、和菓子のようなアイスクリームができました。 読売新聞「時代の証言者」 10代目当主 佐竹力総 談 ベストお取り寄せ大賞 竹茂楼・京わらびもちが掲載されました うなぎ姿ずしPDF 友の会PDF お知らせ 2026.10.20 美濃吉・竹茂楼「京のおせち」ご紹介ページ公開のご案内 2026.10.02 11/17「津軽三味線 上村彰洋と京懐石を楽しむ会」（京都・四条河原町店） 2026.10.01 11/29 「津軽三味線 上村彰洋と京懐石を楽しむ会」（新阪急ホテル店） 2026.08.10 310周年記念「美濃吉と私」エピソード募集特設ページ 公開のお知らせ 一覧を見る Instagram@minokichi.official 美濃吉 創業三百十周年記念企画 「美 Instagramへ PAGE TOP Copyright © Minokichi All Rights Reserved. Copyright © Minokichi All Rights Reserved.
What it can say about the business
| A business type in JSON-LD | no |
| Name | no |
| Telephone | no |
| Address | no |
| Opening hours | no |
| Menu or price list | nothing |
| Cuisine in structured data | no |
| JSON-LD blocks | 0 |
The links it would act on
| Link | Role | Where it goes |
|---|---|---|
| www.minokichi.co.jp/ticket | booking | the business's own site |
Everything here comes from fetching the homepage once as a crawler. The report turns it into a score and a list of fixes, with code to paste.