What an AI agent reads on グリーンカレー専門店 メティ

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Title: グリーンカレー専門店メティ – 東南アジア独特のクセを抑えた、中辛でマイルドなスープカレー · language ja. First 1,800 of 4,666 characters:

グリーンカレー専門店メティ – 東南アジア独特のクセを抑えた、中辛でマイルドなスープカレー 06-6354-5059 TOP こだわり メニュー アクセス お知らせ 月 11:45–15:00 火 定休日 水・木・金 11:45–15:00 / 18:30–22:00 土・日 11:45–16:00 Green Curry Specialist · Osaka Tenma クセになる、白いカレー。 A Mild, Coconut-White Bowl from Osaka 東南アジア独特のクセを抑え、 日本人の舌のために中辛で仕上げた ココナッツミルク香る、新しいスープカレー。 メニューを見る → アクセス Since2011Tenma — News & Press お知らせ From the Shop お知らせをすべて見る → 2026.04.29 お知らせ 店内リニューアルに伴い営業時間変更致します。 このWebページの一番上に書かれた営業時間が最新です。 2017.08.01 お知らせ 2017年お盆休みのお知らせ 今年のお盆休みは、13日(日)から16日(水)です。 17日(木)より通常営業です。 ちなみに11日(祝)も通常営業です… 2014.08.09 お知らせ 2014年お盆休みのお知らせ 今年のお盆休みは8月11日(月)〜15日(金)です。 16日(土)から通常営業です。お間違えなく! SINCE 2011 構想から八年。 ようやく辿りついた、究極のバランス。 ずぶの素人から、中華、創作料理、韓国料理、ラーメン、粉もん—— いくつもの飲食の現場を渡り歩きながら、レシピを改善し続けてきました。 パクチーをはじめとする東南アジアの強い香辛が苦手な方にも届くように。 かといって、グリーンカレーらしさは決して譲らないように。 中辛でマイルドに、けれども複雑な深みを失わずに。 メティのグリーンカレーは、 日本人の舌のために生まれた、新しい一杯です。 " ゲーン・キャオ・ワーン " —— タイ語で「汁物・緑・甘い」を意味する。 TENMA · OSAKA — The Bowls メティの一皿 The Signature Bowls ラーメン、ターメリックライス、自家製ラッシー、そして替えメシ。 ひとつのスープを軸に、四つの楽しみ方をご用意しています。 01 — No.01 / Signature グリーンカレーラーメン Green Curry Ramen 京都の麺匠『麺屋 棣鄂』の26番細ストレート麺を採用。 ココナッツの白いスープを絡め上げ、すするほどに旨みが広がる。 02 — No.02 / Rice ターメリックライス Turmeric Rice Bowl 鮮やかな黄金のごはんに、 白いスープをたっぷり染み込ませて。 03 — No.03 / Drink 自家製濃厚ラッシー Homemade Lassi 生きた乳酸菌から仕込む、 加熱処理なしのとろりとした一杯。 04 — No.04 / Finale 替えメシ Kae-Meshi · Rice in Broth ラーメンの食後に、残ったスープへ投入。 リゾット風に、最後の一滴まで。 — Our Craft 妥協なき、三つの こだわり — No.001 Sous-vide Chicken 塩鶏は、しっとりジューシーな低温加熱で。 ココナッツの濃厚なスープに合わせるのは鶏むね肉。 浅く塩漬けにしてハム化させ、肉の水分を抜きながら旨みを凝縮。 その後、タンパク質が固まるギリギリの温度でじっくりと熱を通す。 しっとり、けれど芯まで火が通った、絶妙な一片に仕上げています。 — No.002 Kyoto Noodle Master 京都の麺匠『麺屋 棣鄂』の26番細麺。 棣鄂の社長と何度も議論を重ね、何種類もの麺を試した末に行き着いたのが、 加水率を抑えた26番ストレート麺でした。 スープをほどよく吸わせ、すすればたっぷり絡め上げる。 独自のスープを最大限に活かしながら、麺そのものの満足感も損なわない、調和の一本。 — No.003 Probiotic Lassi 乳酸菌から仕込む、自家製の濃厚ラッシー。 生きた乳酸菌でヨーグルトをつくり、たっぷりのハチミツとごく少量のスパイスで香りづ

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