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築地 BistroMasa公式サイト | 築地 | ビストロマサ | ビストロ | ナチュラルワイン | お箸で食べられる | フレンチビストロ | 中央区 top of pageご予約はこちらHomeConceptNewsA la carteCourseDrinkChefMoreUse tab to navigate through the menu items.Conceptお箸で気軽に楽しめる、 築地の隠れ家フレンチビストロ ついつい長居したくなるような居心地のよい空間と、 温かみのあるサービスで、皆さまをお迎えいたします。 シェフ自ら豊洲市場で仕入れる新鮮な魚介をはじめ、 厳選した肉料理や旬の野菜など、素材の魅力を生かした料理をご提供。 狩猟免許を持つシェフならではの視点も大切にし、 自然の恵みや食材の魅力を追求しています。 お料理とともにお楽しみいただけるのは、 ソムリエが厳選したワインや日本酒。 ナチュラルワインからクラシック、ヴィンテージワインまで幅広く取り揃え、 グラスワインは常時30種類前後をご用意しております。 また、温かみのある和食器を多く使用し、 お料理はもちろん、器との組み合わせもお楽しみいただけます。 お一人様での気軽なお食事から、お子様連れでのご利用まで大歓迎です。 ご予約がなくても、お席に空きがあればご案内可能です。 普段のお食事にも、ちょっと特別なひとときにも。 ぜひお気軽にお立ち寄りください。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。<こだわり>◇豊洲市場で仕入れる鮮魚豊洲市場でシェフ自ら目利きし、 その日ごとに厳選した新鮮な魚介を仕入れています。 仕入れによって毎日メニューが変わるのも、 当店ならではの楽しみのひとつ。 魚それぞれの個性や旬の味わいを大切に、 素材本来の旨みを最大限に引き出す調理法で、 一皿一皿丁寧にご提供いたします。 その日、その時にしか出会えない旬の味覚を、 ぜひお楽しみください。◇季節を味わう、こだわりの肉料理とジビエ狩猟免許を持つシェフが、猟師として自然と向き合い、 命をいただくことの大切さを感じながら、 食材の魅力を追求しています。 春には乳飲み仔羊、夏には夏鹿、 そして冬のジビエシーズンには、 国産の鴨や鳩、鹿、猪など、 季節ごとの味わいをご用意しております。 素材それぞれの個性や持ち味を大切に、 シェフならではの感性と技術で、 一皿一皿丁寧に調理いたします。 四季折々の恵みと、 自然の豊かさを感じる料理をぜひお楽しみください。◇旬のフルーツを使ったデザート選りすぐりのフルーツを使い、 そのおいしさを最大限に引き出したデザートを ご用意しております。 お食事の締めくくりまで、 驚きのある一皿をぜひお楽しみください。​営業時間 ディナー 17:00～23:00 Official (フードL.O.21:30) 日曜定休＋不定休あり ​Instagramで随時更新しております。 ☎+81 03-6228-4839 ✉taka@bistro-masa.com 〒104-0045 ​東京都中央区築地6‐5‐3 6-5-3,Tsukiji,Chuo-ku,Tokyo,Japan ​Copyright (C) 2020 - Bistro Masa . All Right Reserved .bottom of page

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