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Accueil - Restaurant Manoir de la Régate Aller au contenu RÉSERVER RÉSERVER RÉSERVER RÉSERVER LE MANOIR DE LA RÉGATE Nantes | Bords de l’Erdre Venez découvrir notre restaurant, niché dans ce magnifique écrin de verdure traversé par l’Erdre, qui inspire chaque jour notre cuisine et notre service.Nous y avons grandi et appris de nos aînés l’amour du produit et de la terre.Aujourd’hui, nous honorons cette histoire en y apportant notre regard neuf. Anne-Charlotte et Mathieu Pérou Un restaurant récompensé Nous sommes fiers de voir le travail de toute une équipe, engagée depuis des années, être aujourd’hui récompensé d’une première étoile au Guide Michelin depuis 2021 et du prix de l’accueil et du service en salle en 2022. Découvrir nos menus Réserver votre table Découvrir nos menus Réserver votre table Le Manoir de la Régate Après avoir dirigé cette maison pendant plus de 20 ans, en 2017, Loïc Pérou a confié entièrement les rênes des cuisines à son fils, Mathieu. Porté par un profond amour du métier, un lien fort avec son terroir et de profondes convictions écologiques, Mathieu affirme une cuisine contemporaine, engagée et créative. Découvrir le restaurant Découvrir le restaurant Le Chef Mathieu Pérou Enfant du pays nantais, habité par une forte conscience environnementale, Mathieu Pérou propose une cuisine d’identité.Il entretient des liens étroits avec ses producteurs, qu’il sélectionne localement tant pour leurs engagements que pour la qualité constante de leurs produits d’exception. Le Chef Mathieu Pérou Le Chef Mathieu Pérou Le Chef Mathieu Pérou LE RESTAURANT MENU LE CHEF RECETTES Contact – Mentions légales – CGVPhotos : Paul Stefanaggi – Site réalisé par l’agence GALOPINS© Copyright 2022 – Manoir de la Régate. Tous droits réservés Le Manoir de la Régate155

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