What an AI agent reads on マ プール

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Ma Poule（マ プール） – フランス料理 コンテンツへスキップ Ma Poule（マ プール） フランス料理 メニュー Home Menu Chef Contact Access Blog 本文までスクロール Restaurant Ma Poule フランス東部、スイス国境沿いのジュラ山脈に広がる自然豊かなジュラ地方の郷土色に特化したクラシックなフランス料理と、ジュラワインのマリアージュ。 心温まる空間で、大切な方と特別な時間を心ゆくまでご堪能ください！！ご予約方法ご予約はContactページもしくは下記アドレスから承ります。info@ma-poule.tokyoお名前（フルネーム）、ご連絡先、メールアドレス、希望日時（予約受付時間18時から、または19時から）、お人数、希望のコース、アレルギーの有無をご明記ください。当店からの返信をもちまして、ご予約確定とさせて頂きます。質問・お問合せもお気軽にどうぞ！！最新情報はFacebook, Instagramを是非チェックしてみてください！！こちらからもご予約承れます。皆様のご来店、心よりお待ちしております！！＊基本的にお電話ではご対応しておりませんので、予めご了承下さいませ。＊お子様のご来店はご遠慮いただいております。 営業時間水曜/木曜/金曜 ディナー18時、または19時より土曜 ディナー18時または19時より日曜 ランチ12時より・ディナー18時または19時より＊毎週月曜火曜 定休日 Chef プロフィール 市岡 徹也。1974年愛知県出身。大阪あべの 辻調理師専門学校卒業。 『トゥールダルジャン 東京』にてドミニク・コルビシェフのもとモダンフレンチとクラシックフレンチを学ぶ。 2000年渡仏。バスク、リヨン、ブルターニュなどフランス各地を廻り、地方料理を学ぶ。ジュラ地方アルボア/ミシュラン２つ星のジャン−ポール・ジュネ氏とロミュアルド・ファスネ氏（現Chateau mont Joly/オーナーシェフ）との出会いは大きく、その後の料理人人生に多大なる影響を受ける。 帰国後、2005年オープン銀座『Le 6ème sens』にて、シェフ・パティシエとしてレストランデザートを担当し、料理の表現の幅を広げる。 2008年、再度渡仏。ブルゴーニュ地方/サンス 『レストラン La Madelaine』（当時ミシュラン２つ星）のパトリック・ゴーチエが展開した『フランコジャポネ・MIYABI』のシェフとしてオープンから5年半勤務。 2014年、帰国後ドミニク・コルビのもと『フレンチ割烹ドミニク・コルビ』の立ち上げに携わり、魚・肉部門シェフとして勤務。 2017年、独立 レストラン Ma Poule開業 Access 住所：東京都文京区西片2-19-17 東京メトロ南北線「東大前」駅より徒歩5分 東京メトロ千代田線「根津」駅より徒歩10分 ＊駐車場はございません。 電話番号：03-3868-2518 Proudly powered by WordPress

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