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Title: リピジャ｜クラフトビールとフェアトレードワイン · language ja. First 1,800 of 3,876 characters:

リピジャ｜クラフトビールとフェアトレードワイン コンテンツへスキップ ホーム 店名の由来 メニュー紹介 フェアトレードとは スタッフ紹介 アクセス リピジャへようこそ クラフトビールとフェアトレードワインのお店です リピジャへようこそ クラフトビールとフェアトレードワインのお店です "LIPIJA"店名の由来 Lipija（リピジャ）は、バングラデシュに住む女の子の名前です。「Lipi」は日本語でいうと「知」という意味、「ja」は「娘」という意味です。つまり、日本風に言えば、Lipija＝「知子（ともこ）」ちゃん。海外の子供の支援をはじめて、それまでよく知らなかった国に対する興味が湧き、それがきっかけでフェアトレード・カフェをオープンすることになったので、お店の名前を彼女の名前にしました。また、お店に来てくださるお客様にも知らない国のこと、フェアトレードのことを知ってもらえるきっかけになればいいなと思っております。 Information Lipija メニュー紹介 国産クラフト生ビール4種 その日によって、ビールの種類は変わります。 今日はどんなビールが飲めるかな？ お楽しみに。 海外瓶クラフトビール アメリカ、カナダ、イギリスなど、海外のクラフトビールも多数揃えています。 IPA、セッションエール、ペール・エール、ダブルIPA、ニューイングランド・ヘイジーなど、日本ではなかなか味わえないビールを、ぜひお試しください。 海外缶クラフトビール クラフトビールブームの発端となったシエラ・ネバダ、社長がメタル・ミュージシャンのストーン、オレゴン州ニューポートで革命をおこすローグなど、個性的なビールが揃っています。 フェアトレード・ワイン 南アフリカ、ステラー社のオーガニック、フェアトレード・ワインを扱っています。 「Organicだからと言って品質に妥協はない」。そのポリシーのもと、Organicワイン生産者としても毎年数多くのメダルを受賞しているSTELLAR ORGANIC社。 ～他にもたくさんのメニューをご用意しております～ フェアトレードとは 途上国の生産者たちは、インフレが進んでも賃金がなかなか変わらない傾向があります。そのためどんな悪環境の中でも頑張って働いている人がほとんどです。多くの子供たちも、長時間過酷な労働環境の中、大人よりも遥かに低い賃金で働かされています。そんな生産者たちと直接やり取りをすることで、彼らの生活を継続的にサポートする「貿易のしくみ」それがフェアトレードです。当店のフェアトレードワイン 当店のフェアトレード・ワインは、南アフリカ、ステラー社のもの。 ステラー社はOrganicワインの生産者（コントロール・ユニオン・サーティフィケーションズ：オランダの認証）でかつ、フェアトレードの認証を取得した世界初のワイナリー。 このワインを飲むことで、南アフリカの農園で働く人々の安定した雇用と、子供たちの教育支援を支えることができます。 農薬を使わないので、土を掘り返すと虫がいっぱい。 ステラーで飼われているアヒルたちが害虫を食べてくれます。 酸化防止剤無添加のワイン「ランニング・ダック」の名称はここから来ています。 労働者もステラー社の株を保有していて、販売利益が直接還元されるようになっています。 また、ワイン販売の利益の一部を、近隣の託児所（労働者の子供達もここに預けられています。）や小学校のコンピューター導入費用に充てるなど、周辺地域の発展にも貢献しています。 ワインメーカー（醸造家）は、ウィリアムさんとアシスタントのジョーンズさん。 ステラー社では、黒人労働者にも技術と経験を学ばせ、技術向上をサポートしています。 スタッフ紹介 店長 寿々（すず） 保護犬・寿々（すず） 初代わんこ店長として店を仕切っていた寿々店長ですが、2017年7月23日、ガンのため天国へと旅立ちました。 寿々は悪徳ブリーダーの下で生まれ、赤ちゃんの時、母親に左後ろ足と左耳を喰いちぎられました。きっと母親も劣悪な環境下で、精神に異常をきたしていたのでしょう。 それでも女の子だったので、産む方にまわされ、生き続けることができました。 声帯をとられ、沢山子供を産まされ、産まなくなってきた6歳の年、殺処分されるところをNPOアークさんに救われまし

What it can say about the business

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