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Title: Restaurant La Carillère - Menus du jour, plats de saison · language fr-FR. First 1,800 of 4,537 characters:

Restaurant La Carillère - Menus du jour, plats de saison Passer au contenu principal La carteCuisineAccès Savourezl’instantNOTRE CARTEVers-chez-les-Blanc · Lausanne Notre cuisineUne cuisine de saison,une maison accueillante.Les spécialités du chef Ayoub, une cuisine généreuse et le plaisir de vous recevoir. À tableLa carteNos plats et suggestions de saison.Prix en CHF.Les entrées+Focaccia fine aux tomates fraîchesHuile d’olive extra vierge10.–Salade mêlée6.–Foie de veau poêlé en saladePoêlé aux graines de sésame16.–Les incontournables+Couscous tunisien traditionnelSemoule de blé dur, agneau, poulet, merguez et légumes29.–Couscous tunisien aux légumesSemoule de blé dur et légumes cuits dans le bouillon de viande23.–Filet de bœuf sur ardoisePommes frites, trio de sauces froides et légumes38.–Filets de perches « meunière »Salade mêlée, pommes frites et sauce tartare29.–Foie de veau au Porto et ses pommesRiz créole30.–Fondue moitié-moitié200 g : CHF 24.– · 300 g : CHF 28.–24.– / 28.–Les viandes+Médaillons de filet de bœuf « Carillère »Pommes frites et bouquetière de légumes. Sauce du chef Ayoub : crème, épices et fines herbes.36.–Médaillons de filet de bœuf aux morillesPommes frites et bouquetière de légumes39.–Autres garnitures au choix : pommes frites, tagliatelle au beurre ou riz. Supplément garniture : CHF 3.–.La chasse · suggestions de saison+Soupe à la courgeEntrée10.–Planchette du chasseurTerrine de gibier, confiture de figue et toast17.–Fricassée de chanterelles fraîchesEntrée15.–Civet de cerf « Grand-Mère »Champignons, petits oignons, lardons et croûtons34.–Noisettes de chevreuil « Grand Veneur »Fond de gibier, baies de genièvre et airelles38.–Fricassée de chanterelles fraîchesPlat · Riz créole28.–Émincé de chevreuil aux morillesFond de gibier, morilles et airelles

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