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Home - LA BELOTTE 11 chemin des Pêcheurs 1223 Cologny Tel: 022 300 68 88 Horaires de la CUISINE 12h00 – 14h00 / 19h00 – 22h00 Horaires d’OUVERTURE 12h00 – 15h00 / 19h00 – 23h00 OCTOBRE A AVRIL Fermé le lundi soir, mardi soir et mercredi toute la journée MAI à SEPTEMBRE Ouvert 7/7, midi et soir HISTOIRE LA CARTE PLAT DU JOUR TAKE EAT ON BOARD RESERVATIONS HISTOIRE LA CARTE PLAT DU JOUR TAKE EAT ON BOARD RESERVATIONS La Belotte Au niveau étymologique, le nom de la Belotte pourrait venir du vieux français et du patois savoyard, comme bellet, bellot, belotte, qui veulent dire mouton, agneau, agnelle. On laissait jadis en permanence des moutons paître l’herbe sur un vague terrain de la Belotte, c’est pour cela que ce nom lui aurait été donné.Autour de 1760, il est difficile d’habiter La Belotte, lieu où il est imprudent d’y passer la nuit. Il faut savoir qu’à cette époque, le sel est un objet de contrebande qui coûte six fois moins cher en Suisse qu’en France, Les contrebandiers traversent le lac jusqu’à Coppet, qui est en terre de Berne, chargent la «camelotte» et viennent la débarquer à La Belotte.S’il existe à Cologny, ou plus exactement à La Belotte, une tradition immémoriale, c’est bien celle de la pêche, car on peut supposer qu’elle n’a jamais été interrompue depuis l’époque des Lacustres.La bâtisse du restaurant- crèmerie de La Belotte, ainsi nommée à l’époque, date de la seconde moitié du 19ème siècle. C’est à la même époque que la route du bord du lac reliant Genève à Thonon fut réalisée. Et ce n’est qu’au début du siècle dernier que La Belotte adopte l’aspect que nous lui connaissons actuellement. « La salle à manger est un théâtre dont la cuisine est la coulisse et la table la scène. »Chatillon-Plessis La carte APÉRITIF / ENTRÉE ASSIETTE DE JAMBON BELLOTA IBERIQUE

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