What an AI agent reads on Rosicler（ロシクレール）

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Title: 牛込柳町にスペイン魚介料理専門店「ロシクレール」 能登産素材使う｜市ケ谷経済新聞 · language ja. First 1,800 of 4,661 characters:

牛込柳町にスペイン魚介料理専門店「ロシクレール」 能登産素材使う｜市ケ谷経済新聞 市ケ谷経済新聞 Facebook Twitter 25°C 食べる 見る・遊ぶ 買う 暮らす・働く 学ぶ・知る 食べる 2023.12.27 牛込柳町にスペイン魚介料理専門店「ロシクレール」 能登産素材使う オープン 牛込柳町 スペイン 「ロシクレール」店長の井守直美さん スペイン魚介料理専門店「Rosicler（ロシクレール）」（新宿区市谷柳町）が市谷柳町にオープンして、12月25日で2カ月がたった。席数は、カウンター＝5席、テーブル＝20席。 「ロシクレール」料理の一例 ［広告］ 同店は、2016（平成28）年にオープンした東中野のスペインバル「Hasta Luego（アスタルエゴ）」の姉妹店。店主と店長がスペイン料理のシェフであることから「バルメニューだけでなく、食事シーンで利用してもらえるような店を作りたくてオープンした」とも。店長の井守直美さんが能登に縁があることから、スペインのガリシア地方と日本の能登をテーマに、両者の要素を感じさせる料理を提供するという。井守さんは、「ガリシア地方と能登は、どちらも海沿いに位置することから気候や風土が似ている」とも。店名はスペイン語で「夜明けの空の淡いピンク色」の意味。店内の壁も淡いピンク色に塗るなど、朝焼けの空をイメージしたという。 メニューは「エビのカルドソ」（1,490円）、「イカのパリ―ジャ」「タコのガリシア風」（以上2,500円）など。スペイン料理の技巧を使い、日本の食材を生かしたオリジナルのメニューを提供する。魚介や野菜は能登から仕入れるという。「スペインの食文化は、魚介や米を使う料理も多いので日本人の口にも合う。スペイン料理を軸に、ジャンルにとらわれないさまざまな料理を作る」とも。 店は外苑東通りから一本入った路地に位置する。「新しい形のスペイン料理を、家族や大切な人と一緒に食べていただきたい。地域の皆さんはもとより、多くの皆さんに愛される店となるよう、まい進する」と意気込む。 営業時間は17時〜23時。月曜定休。 地図を見る 食べる 牛込神楽坂に「シェルティーカフェ」 脱サラし幼なじみと店づくり 食べる 牛込神楽坂に「リオネラパン」 フレンチ風ネパールカレーなど売りに 食べる 神楽坂に輸入雑貨店「欧州航路」 ヨーロッパの生活雑貨をセレクト 食べる 江戸川橋にスペインバル「こるでろ食堂」 ラム肉料理をワインと一緒に 志摩スペイン村 スパークリングクリスマスからニューイヤーフィエスタ 伊勢志摩経済新聞 ロシクレール（インスタグラム） シェア 前の記事 次の記事 最新ニュース 食べる 四谷のバー16店で「YOTSUYA BAR HUNT」 スタンプラリーなど 食べる 神楽坂にぶりしゃぶ専門店「鰤と出汁と。」 追いがつおのだしで「美鮮ぶり」 見る・遊ぶ 飯田橋など5駅で初の「キーワードラリー」 大和ハウスと東京メトロが連携 食べる 神楽坂にワインバー「六花」 10年共に暮らしたウサギから命名 食べる 神楽坂に「ドニッシュ・コーヒー・カンパニー」2号店 初のイートインも 買う 「プチプチ」の川上産業、「プチプチ株式会社」へ社名変更 もっと見る 食べる 食べる 四谷のバー16店で「YOTSUYA BAR HUNT」 スタンプラリーなど バーイベント「YOTSUYA BAR HUNT 2026」が10月3日から、四谷～四谷三丁目エリアで開かれている。 食べる 神楽坂にぶりしゃぶ専門店「鰤と出汁と。」 追いがつおのだしで「美鮮ぶり」 食べる 神楽坂にワインバー「六花」 10年共に暮らしたウサギから命名 食べる 神楽坂に「ドニッシュ・コーヒー・カンパニー」2号店 初のイートインも もっと見る 見る・遊ぶ 見る・遊ぶ 四谷のバー16店で「YOTSUYA BAR HUNT」 スタンプラリーなど バーイベント「YOTSUYA BAR HUNT 2026」が10月3日から、四谷～四谷三丁目エリアで開かれている。 見る・遊ぶ 飯田橋など5駅で初の「キーワードラリー」 大和ハウスと東京メトロが連携 見る・遊ぶ ホテルメトロポリタン エドモントで「夏まつり」 750人来場 見る・遊ぶ 神楽坂「子ども阿波踊り」がギネス世界記録

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