What an AI agent reads on 農人橋 カミノザ

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KAMINOZA【公式】 KAMINOZA【公式】 KAMINOZA【公式】 メニュー 想い。 MENU/WEB予約 About/access 過去の投稿 「メガメニューB」をご利用の場合、メニューの第2階層（子メニュー）項目に「投稿」もしくは「お知らせ」の「カテゴリー」を選択してください。詳しくはマニュアルをご参照ください。 大阪・農人橋 カミノザ 伝統を再構築した日本料理を カミノザについて カミノザは、大阪・農人橋にある日本料理店です。 日本各地の季節の食材を使ったおまかせ料理を、 全国さまざまな作家のうつわとともにお楽しみいただけます。 日本酒やワインとの出会いも、 料理のひとつの楽しみとして大切にしています。 日本の食材、うつわ、お料理、お酒を通して、 日本の豊かさを感じていただければ嬉しく思います。 MENU・ RESERVATION （Table Check） ◯メニュー・ご予約へ 想い。 国は大地を始め、人、文化、資源など 様々な要素で成り立っています。 そしてその中から生み出された食材や、うつわ。 それらの細分化した「素晴らしい日本の欠片」 を使ってお料理にて表現したいと思っています。 それらを通して日本という国のすばらしさ を少しでも感じて頂ければ嬉しく思います。 食する。 生かされているという事。 御料理、食材。 人も、動物も、植物も。 全てこの地球の生命です。 そして食べるという事は、生命同士が 交じり合うという事です。 その交じり合った生命を頂き 人は明日へのちからとします。 そう考えると「食べる」という事は 生命の奇跡の出会いです。 僕たち料理人はそんな命に感謝しながら ほんのちょっと出会いの お手伝いをするだけです。 それが素晴らしい出会いになるように。 焼成する。 大地の時を止めるという事。 うつわ。 カミノザで使用するうつわは、 今を生きる日本の現代陶芸家がつくったうつわ達です 様々な土地の土で作られた作品は、食材と同じく 日本の大地を母に持ちそこから生み出されます そのうつわ達はとても情熱的で エネルギーに満ち溢れ そして時折みせる野心や試行錯誤の跡が なによりとても美しいのです 大地の上に、命が成る。 そんな様をうつわと料理でもって 自分なりに表現したいと思っています 至福の雫。 Drink。 日本酒、ワイン、クラフトビール。 日本産にこだわり提供致します。 （旧世界などその他ワインもございます） JSAソムリエの店主が選ぶドリンクペアリングもおすすめです。 kaminoza_noninbashi ランチや不定期営業日など。お店の最新情報。 今年もさせて頂くことになりました。 ご来店頂いたご縁ある方のみ販売しております。 案内来てなくて 去年に引き続き、今年も奈良県天川村の大峯山へ。 1300年の歴史を持つ修験道の聖地で、今も女人禁制 じゅんさい 甘海老 自家製梅干し 冷たい麺 暑すぎて冷蔵庫が不調 修理中😢 さらに読み込む Instagram でフォロー 想い。 MENU/WEB予約 About/access 過去の投稿 Instagram Facebook Youtube RSS Copyright © 2021 KAMINOZA All Rights Reserved. PAGE TOP 想い。 MENU/WEB予約 About/access 過去の投稿

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