What an AI agent reads on 魚一

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Title: JUJO WALKER特集｜北区十条編｜魚一１号店 | JUJO WALKER · language ja. First 1,800 of 4,283 characters:

JUJO WALKER特集｜北区十条編｜魚一１号店 | JUJO WALKER 特集記事 ブログ 編集員1号の北区十条日記 かのこの気になるところ。 地域別記事 北区上十条 北区中十条 北区十条仲原 北区東十条 ASUKAYAMA WALKLER お問い合わせ メニュー JUJO WALKER特集｜北区十条編｜魚一１号店 特集記事 ホーム 特集記事 JUJO WALKER特集｜北区十条編｜魚一１号店 あなたの「笑顔」と「美味しかった」の言葉が欲しくて、毎日大好きな料理と真剣に向き合っています【魚一 １号店】 駅から少し離れた場所にある、まったりし過ぎるほどの癒やし空間へ JR埼京線「十条」駅から５分ほど歩いた住宅街に、美味しいお魚料理とお蕎麦を出すお店があるらしい。 噂を聞きつけたJUJO WALKER編集部は、さっそく「魚一（うおいち）１号店」へ。 北区十条＝「せんべろ」というイメージが強いけど、どんな料理が出てくるんだろう。 もう待ちきれないので、さっそく店内へ入りましょう♪ 『大衆居酒屋みたいにガヤガヤしているのかなぁ・・・。』 というイメージを、一気に吹き飛ばしてくれるほど、落ち着いた空間が私たちをお出迎えしてくれました。 お席はカウンターが６席、テーブル席が４つと、とてもゆったりとした感じ。 「あれ？？全然北区十条っぽくないぞ！？」 そして、店内には可愛いオブジェ、たくさんのお酒たち！見てるだけで心が踊りますね！ カウンターから何やら楽しげな声が聞こえてきたぞ。お店の近くに住んでいる常連さんかなぁ。 店主と談笑しながら、まったりとした時間を楽しく過ごしておりました。 その後ろのテーブル席では、小さなお子様連れのご家族が晩ご飯を食べていました。 居酒屋であっても、お子様も安心して食事を楽しめるお店なんだと、地元への密着感をすごい感じました。 あとで店主にお話を伺ったら、お一人様のお客様も多いようですね。 この雰囲気ですからね、仕事終わりにゆっくりしたいなぁというときにすごい良いかも！ そんな雰囲気を作り出す今回の主人公が店主「小川健一」さんです。 お話を伺うと、本当に料理が大好きで、休日も料理の研究をしているそうですよ。 どうしたらもっと美味しく作れるかなぁと毎日自問自答されているとのこと。 そんなにこだわっている小川さんの料理を早く食べてみたい！ さっそく席につき、お料理を注文しましょう。 「えっ！？」お豆腐って自分で作れちゃうものなの！？ まず私たちを驚かせたのはクオリティの高さ。夏真っ只中のお通しはこんな感じ！ 旬のとうもろこし入りのだし巻き 自家製の釜揚げ豆腐（ん？？？） かぼちゃの煮付けとポテトサラダ お話を伺うと、毎日内容が変わるようですが、 お通しからこのレベルだと、他のお料理への期待感も高まりますよね。 お通しと言われて軽く流しそうでしたが、ちょっと待ってくださいよ！ 「お豆腐を自分で作ってるんですか！？」 お話を伺うと、色々なお店を回ってようやく見つけた「茨城県産大豆の豆乳」と「天然のにがり」で、 毎日いちから自分で炊き上げているそうです。お豆腐って自分で作れるものなんですね、すごい・・・ このお豆腐もご自宅で研究して、ようやくできるようになったそうですよ。 これはお通しでちょびっとしか食べないのはもったいないなぁ。 おすすめの『自家製釜揚げ豆腐』を注文しなきゃ！ スーパーで何気なく買って食べていた豆腐がまるで嘘みたい！ 自家製の豆腐はまず何が違うって、口に入れたときに広がる大豆の香り。 大豆の香りって、こんなに濃厚で豊かなものだったんだと気付かされます。 改めて気づいてしまいました。 美味しい豆腐は、何もつけなくても美味しい！間違いない。 醤油だとか、塩だとか、調味料は一切必要ないんですよ。 あれ？？？？？ すっかり忘れてましたよ。 そういえば、お魚料理とお蕎麦が美味しいお店だったよなぁ。 最初からそんなことも忘れるほどの衝撃が走るほど美味しい料理。 でも、お刺身食べなきゃ意味がないですよね。 すいませ～ん、お刺身の盛り合わせを３人前くださーい！ 料理人生の中で一番こだわり続けたのは、季節を楽しめるお刺身たち 新鮮なのは当たり前。仕込みや切り付けで味も見た目もすべて変わる。 せっかくの良いお魚も、触りすぎて

What it can say about the business

The links it would act on

No booking or ordering link found; only a phone number (03-6454-3665). An agent has nothing to act on.

Everything here comes from fetching the homepage once as a crawler. The report turns it into a score and a list of fixes, with code to paste.