What an AI agent reads on Second Kitchen

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Title: EATS in SOUNDS | JOH & Company · language en-US. First 1,800 of 6,484 characters:

EATS in SOUNDS | JOH & Company KOR ENG Skip to content ABOUT ARTICLE ABOUT ARTICLE KOR ENG 일호식, Second Kitchen, Quartet(2018) JOH & Company EATS in SOUNDS Food for Urbanist 2018.06.08 | JOH & Company 2018년 봄, 한식 스타일의 가정식 식당 ‘일호식’과 다이닝 레스토랑 ‘세컨드키친’은 5년간 터를 잡았던 한남동 리플레이스를 떠나 복합공간 ‘사운즈’로 자리를 옮겼다. 새로운 공간으로 이전하면서 그간 운영하며 느꼈던 불편함, 아쉬움을 재정비하고 메뉴와 서비스는 지역성에 맞춰 개편했다. 이밖에도 제이오에이치에서 준비한 네 번째 F&B 브랜드, 카페 ‘콰르텟’도 새롭게 오픈했다. 직접 로스팅한 커피와 전문 베이커가 만든 빵과 샌드위치, 수프 등이 있는 델리&베이커리 카페로, 바쁜 일상에서 간편하고 맛있게 한 끼를 즐길 수 있는 카페다. 직장 동료와 점심 식사를 할 때, 혼자 조용히 시간을 보내고 싶을 때, 근사한 식사를 대접하고 싶을 때, 친구들과 술자리를 가질 때, 상황에 따라 찾게 되는 음식점과 카페가 있다. 사운즈에는 베이커리 카페부터 가정식 식당, 다이닝 레스토랑까지 도시의 삶에서 필요한 식음업장들로 두루 구성되었다. 그리고 각각의 상점들은 그 자리에서 저마다의 역할을 가지고 있다. ‘어반 리조트’를 표방하는 사운즈에서 음식점과 카페는 단순히 먹는 장소를 넘어 다양한 방식으로 휴식하는 공간으로 사용된다. 일호식 사운즈한남점 ‘매일 먹는 좋은 식사’를 모토로 시작된 ‘일호식’이 논현점과 한남점을 거쳐 사운즈한남에 세번째 공간을 선보인다. 일호식은 우리가 흔히 즐겨 먹는 집밥 메뉴를 조금 다른 방식으로 소비할 수 있는 측면에서 화제가 되었던 식당이다. 현미밥과 저염식 국과 반찬으로 구성된 건강한 식사 메뉴가 1인 트레이에 담아 정갈하게 제공되고, 모던한 분위기의 공간으로 지역 주민부터 업무 미팅을 하는 이들까지 다양한 부류의 손님들이 찾았다. 얼마전에는 2018 미슐랭 가이드 서울에서 더 플레이트의 한 곳으로도 선정되었다. 레지던스와 오피스, 리테일이 모여 있는 사운즈에는 고민 없이 찾기 좋은 가정식 식당은 꼭 필요하다. 일호식은 단지의 한가운데에서 여전히 정겨운 모습으로 손님들을 맞이한다. 개인 한 상으로 구성된 일호식 소반에는 한국인들이 즐겨 찾는 떡갈비, 보쌈, 닭갈비 같은 신메뉴를 선보이며, 지금 가장 맛있는 제철 재료로 만든 한정 메뉴도 2주에 한번씩 바꿔 제공된다. 5월 첫 주에는 봄을 맞이해 세발나물, 돌나물, 새싹을 넣은 소불고기 봄나물 비빔밥이 준비 된다. 모던하고 정갈한 일호식의 분위기는 사운즈 한남점에서도 그대로 느낄 수 있다. 일호식은 사운즈 단지의 중앙에 자리하고 있다. 일호식은 이번 개편을 통해 맛있는 한식을 푸짐하게 먹었다는 생각이 들도록 메뉴를 보강했다. 단순히 음식의 양을 늘리는 것이 아니라, 식사 중간 중간에 내는 음식들을 더욱 충실하게 준비했다. 겉절이 샐러드나 파래칩 같은 에피타이저를 제공하고, 두부 쌈장, 가오리초무침 등 다양한 재료로 반찬을 만들어 내는 식이다. 김치도 배추김치뿐만 아니라 파김치, 열무김치까지 직접 담가서 제공한다. 고추장 닭갈비 구이 정식, 떡갈비와 쌈채소 정식, 황게 간장게장 등 일호식의 새로운 메뉴들을 만나볼 수 있다. 일호식 사운즈 한남점은 술을 함께 곁들이기도 좋은 곳이다. 구운 금귤과 연어 샐러드, 문어 물회, 해물 파전 등 술과 잘 어울리는 요리들이 준비된다. 눈에 띄는 변화는 저녁 술상이 강화된다는 점이다. 그동안 일호식이 주로 식사를 하는 

What it can say about the business

The links it would act on

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