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Title: 神保町 五木田 | 神保町 五木田 · language ja. First 1,800 of 2,186 characters:

神保町 五木田 | 神保町 五木田EnglishNEWS2026.10.03.10月の営業日炭/薪焼きとフランス料理の新たなマリアージュNewsお知らせ2026.10.03.10月の営業日2026.10.03.系列店《ブーシェリーゴキタ》リニューアルいたしますread moreConcept想い「神保町 五木田」は、フランス料理の技術を活かしつつ、焼鳥にも特化した炭焼き/薪焼きのお店です。日仏のレストランで研鑽を積んできたシェフが奏でる香り高い料理を、その味をさらに広げるソースとともにお楽しみ下さい。料理を引き立たせる、シェフ自ら厳選したワインも300～400本と豊富に取り揃えております。桜の一枚板のカウンターをはじめ、木の温もりに包まれる空間で、是非ごゆっくりおくつろぎ下さい。Our Team私たちについて店で過ごすひとときを存分に楽しんで頂ける事。それが私たちの喜びです。常にその想いでお食事をご提供できるようにスタッフ全員で進化を続けます。心を込めたお料理を。私たちの目指す料理は、決して一人ではできないもの。チームでやるからこそ出来るものがあります。私たち一人ひとりがクリエイターであり、それぞれの個性を活かし、学び合い、そして分かち合う。そんな想いで、常にお互いを刺激し合いながら進化を続けるチーム。それが私たちです。私たちのコラボレーションで生まれるお料理を、ぜひ美味しいお酒とともに、心ゆくまでお楽しみください。 Owner chefYuto Gokita五木田 祐人1985年、茨城県生まれ。20歳より「銀座レストラン ペリニョン」青木健晃氏のもとフランス料理の世界へ。 25歳で渡仏し、南フランスの二つ星「ラ・レゼルヴ・ドボリュー」、ブルゴーニュの一つ星「ル・ジャルダン・デ・ランパール」、「オステルリー・ヴュー・ムーラン」などのレストランを経て帰国。 赤坂【シュマン】でスーシェフを務め、恵比寿【セリエ】、青山【マノワールディノ】でシェフとして活躍。 また本場フランスやオーナーソムリエなどの元で培ったワインへの見識も豊富。2021年7月に【神保町 五木田】、オンラインシャルキュトリーストア【ブーシェリー・トーキョー】を同時にオープン。フランスと日本の文化の融合を表現した料理「イノベーティブ・ジャパニーズ」をテーマに新しいスタイルの料理で多くの顧客を魅了している。Menuお品書きDinner火入れの難しい炭焼き、薪焼きを駆使したお料理と、串料理、 本格フランス料理のコラボレーションをお楽しみ下さい。Dinner MenuWinesオーナーソムリエの元での修行時代やフランス各地での経験を反映したワインたち。ブルゴーニュを中心に日本ワインにも特化しており、ボトルだけでなくグラスワインも常時豊富に取り揃えております。ぜひお食事とともにお楽しみ下さい。Wine ListDrinks旨み高い日本茶である八女茶や、それを使用したオリジナルカクテルもご用意しております。また各種食後酒や、マイスター資格も取得しておりますシードルを樽からなどもお楽しみ頂けます。Drink MenuSpace空間Private Room完全個室桜の一枚板のカウンター、木のぬくもりを感じられる落ち着いた空間でごゆっくりおくつろぎ下さい。また、専用の出入口も完備した完全個室もご用意しております。プライベートな特別な機会にも是非ご利用下さい。(〜6名様まで 個室料： ¥10,000)個室ご利用お問い合わせReservationご予約Web予約はこちら03-6272-4365月曜/月2回日曜店休(不定休あり)お問い合わせ: foret.riziere.tokyo@gmail.comOnline StoreオンラインストアBoucherie Tokyo ブーシェリー・トーキョーコンセプトは、 【パリの街角のお肉屋さん】ヨーロッパならではの食文化である【シャルキュトリー】を、もっと気軽にワインとともにシーンを選ばず楽しんで欲しい。そんな想いから始まりました。フランス料理のシェフ達が一つ一つ丁寧に仕込む【無添加】【低添加】の加工食品です。シャルキュトリー各種をはじめ、【おうちレストランシリーズ】と題して、簡単にシェフの味が楽しめるよう工夫した料理も。ソムリエの選ぶ楽しいワインも同時に

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