What an AI agent reads on 比内地鶏 本家あべや 神楽坂

The words an agent gets

Title: 本家あべや · language ja. First 1,795 of 1,795 characters:

本家あべや TOP ONLINE SHOP HINAI75 店舗情報 お知らせ 採用情報 TOP ONLINE SHOP HINAI75 店舗情報 お知らせ 採用情報 風水火が醸す、比内地鶏の真髄。 01 CONCEPT & STORY 比内地鶏縄文から続く、ひないの大地が育てた鶏。 秋田県大館市比内町。奥羽山脈のふもとに広がるこの地に、鶏は縄文の時代から人とともに生きてきました。天然記念物「比内鶏」の血を受け継ぐ「比内地鶏」は、日本三大美味鶏のひとつ。 日齢150日以上、豊かな大地で平飼いに育てられることで、きめ細かな繊維と滋味深い旨味が生まれます。本家あべやは、日々鶏と向き合う比内地鶏専門店として、一羽一羽の命を余すことなく皆様のもとへ届けることを使命としています。 HINAI75比内地鶏への敬意から生まれた、新たな命の探求。 比内地鶏の流通は、長らく雌鶏が中心でした。しっとりとした肉質と深い旨味を持つ雌鶏は、それ自体が比内地鶏の魅力を体現する存在です。 一方で私たちは、ともに育てている雄鶏のことを考えていました。日齢75〜80日の若い雄鶏は比内地鶏ブランド認定基準を満たさず比内地鶏を称することはできませんが、丁寧にスープを取り続ける中で気づいたことがあります——高品質コラーゲンと豊富なアミノ酸、成分分析が証明した、埋もれていた価値です。雌雄それぞれに宿る個性を余すことなく活かすこと。それが、HINAI75という探求です。 ひないフードファクトリー命を余さず大地へ還す、「完全循環」の探究拠点。 比内地鶏の故郷、大館市比内町。地域の記憶が息づく旧大葛小学校を再生したこの場所は、私たちが掲げる「命の循環」の心臓部です。ひない天然水によるスープ抽出から始まり、未利用部位は土着菌の発酵で「鶏醤」へ、残渣は完熟堆肥として大地へ還し、自社農園の新たな命へと繋ぎます。「風・水・火」の力に寄り添い、人は自然が行う調理を手伝うだけ。科学のエビデンスでそれを裏付けながら、ただ自然の摂理に委ねる。店舗へ届く至高の一杯は、ここから始まる命の循環の結晶です。 02 RESTAURANTS 本家あべや秋田店 本家あべや神楽坂店 本家あべや東京駅北町酒場店 本家あべやムスブ田町店 本家あべやKITTE丸の内店 秋田純米酒処東京駅北町酒場店 秋田純米酒処恵比寿店 秋田純米酒処ムスブ田町店 03 ONLINE SHOP 自然由来の美食の追求 あべやのオンラインショップでお届けするのは、秋田の豊かな風土が育んだ「命の調和」です。 長い時をかけて重厚な旨味と美しい弾力を蓄えた雌鶏。そして、無垢な抽出力と豊かな成分を秘めた若き雄鶏（HINAI75）。 私たちは比内地鶏専門店として、それぞれに宿る個性を尊び、料理に合わせて二つの命を最適なバランスで掛け合わせます。鍋の中で立ち昇る香り、舌に触れる滋味深いスープ、噛みしめるほどに溢れる豊かな味わい。 お店でご提供している至高の官能性を、そのままご家庭の食卓へお届けします。ひないの大地がもたらす、深く、美しい美食体験を心ゆくまでお愉しみください。 きりたんぽ鍋セット(2食入り) 極上の親子丼(2食入り) 水炊きセット(2食入り) 究極の親子丼(2食入り) お取り寄せの全ラインナップはこちら 04 HINAI75 「体にいい」と美味しいは、同義になる。 あべやが比内地鶏と向き合い続けるなかで、同じ血を受け継ぐ若き雄鶏が持つ可能性に辿り着きました。 風・水・火による自然由来の美食の追求という理念を踏襲し、日齢75日の雄鶏に凝縮された栄養素を、丁寧に出汁として引き出す。 比内地鶏への深い敬意と、命の価値への探求から生まれたブランドです。 HINAI75公式サイトへ 05 NEWS view all 採用情報 店長候補、サービススタッフ、調理スタッフ、キッチンスタッフを募集しています 仕事内容の詳細や待遇などは、それぞれの募集要項の内容をご確認ください。 採用についてはこちら 本家あべや風水火が醸す、比内地鶏の真髄。 利用規約 特定商取引に関する法律に基づく表示 配送ポリシー 返品・返金ポリシー プライバシーポリシー お問い合わせ 採用について 会社概要 © 2026 【公式】秋田比内地鶏生産責任者の店 本家あべや

What it can say about the business

The links it would act on

No booking or ordering link found. An agent has nothing to act on.

Everything here comes from fetching the homepage once as a crawler. The report turns it into a score and a list of fixes, with code to paste.