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Title: 銀座いち分 | 東京銀座の江戸前鮨 | Japan, 東京都中央区銀座２−１３−19 銀座アルカビル · language ja. First 1,716 of 1,716 characters:

銀座いち分 | 東京銀座の江戸前鮨 | Japan, 東京都中央区銀座２−１３−19 銀座アルカビル top of pageご予約はこちら ​*クリックで動画再生します(音声あり)ご予約 ( Tabelog ) おしらせ ( instagram ) ​銀座いち分の仕込み 「銀座いち分」公式サイトをご訪問いただきありがとうございます。 ​ 当店は銀座の片隅に夫婦二人でひっそりと暖簾を掲げた、カウンター９席の小さなお店です。みなさまに美味しいお鮨を召し上がっていただきたい。そんな気持ちから、2017年初夏に開業いたしました。 昨今では冷蔵や輸送など現代技術の発達によって、世界中で食のボーダレス化が進んでおります。例えば西欧料理では柚子や山葵が当然に使われるようになり、また一方で、キャビアやトリュフといった西欧食材が和食で積極的に使われるようにもなりました。喜ばしくもある一方、日本の料理から「日本ならでは」が失われていくようにも見受けられ、少し寂しくもあります。 ​ 当店は、もちろん現代技術の恩恵も積極的に取り入れ、店内水槽飼育や氷温熟成、低温調理を活用したお鮨もお出ししておりますが、それに加え、連綿と受け継がれてきた和食文化や、江戸前の丁寧な仕事といった日本の伝統的な要素を、特に大切にしていきたいと考えております。そして「銀座いち分」のお鮨をお召し上がりいただいて、日本のご飯も美味しいな、そして何より、お鮨おいしかったな、と思っていただければ幸いです。 みなさまのお越しを心よりお待ちしております。​小川 武士​ごあいさつ おまかせコースの品数や内容は、当日の入荷次第となります。​ シャリの量や全体のボリュームは調整できます、お気軽にお申し付けください。 ​現在、ランチの営業は致しておりません。 お品書き【おまかせコース】つまみ5～7品 にぎり10～12貫 お椀、玉子焼、巻物など含め、全部で18品ほど​ ¥28,600 - (消費税込) おまかせコースの品数や内容は、当日の入荷次第となります。​ シャリの量や全体のボリュームは調整できます、お気軽にお申し付けください。​ 現在、ランチの営業は致しておりません。 ＜お飲み物＞ビールサッポロラガー赤星 中瓶 ¥1,000- ​キリン一番搾り 小瓶 ¥700- ​ノンアルコールビール ¥700- 日本酒¥1,800 〜 ​お料理に合わせてご用意します ​​シャンパンフルボトル ¥12,000- ​ハーフボトル ¥7,000- ​白ワイングラスワイン ¥1,600- シャブリ (フルボトルのみ) ¥12,000- ムルソー (フルボトルのみ) ¥20,000- ソフトドリンク烏龍茶 ¥600- ​緑茶 サービス ​​ドリンクの持ち込みはお断りさせて頂いております​お願い・ご注意事項 ネット予約のみの受付となります。お電話、SNS等のご予約はお受けしておりません。 代理予約はトラブル防止のため、お断りさせて頂いております。 全席禁煙です。お食事中、離席しての喫煙もご遠慮頂いております。 タンクトップ、ショートパンツ、サンダル履きなど過度にカジュアルな服装はご遠慮ください。 中学生以上で大人と同様の食事が可能なお子様はご同席いただけます。 JCB、VISA、Master、AMEX、Dinersの各種クレジットカードがご使用いただけます。 電子マネー、QRコード決済はご使用いただけません。 キャンセルポリシー ご予約前々日のキャンセルはコース料金の50%、前日と当日のキャンセルはコース料金の100%を頂戴しています。 ​銀座いち分​住所連絡先営業時間東京都中央区銀座2-13-19 銀座アルカビル 1F ​（東銀座駅から徒歩7分）03-6260-664418:00 と 20:15 2部制​ (18:00の回は、20:00までのお席となります)​水曜日・日曜日定休Ginza Ichibun all rights reserved.bottom of page

What it can say about the business

The links it would act on

No booking or ordering link found; only a phone number (03-6260-6644). An agent has nothing to act on.

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