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Gasthof Weißes Lamm | Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Startseite Aktuelles Lamm Aktiv Kontakt & Anfahrt Seite wählen Herzlich Willkommen im Gasthof Weißes Lamm Fränkisch, Deftig, Lecker Inmitten der historischen Altstadt von Lauf an der Pegnitz haben Sie in unserem Gasthof „Weißes Lamm“ die Möglichkeit, die Franken von ihrer gemütlichen Seite kennen zu lernen. Wir freuen uns auf Euren Besuch! Aktuelle Speisekarte DIE fränkische Suppe Das Leberknödel Die Fleischklöße mit Leberanteil und fränkischen Gewürzen, in kräftiger Rinderbrühe serviert. Eine Spezialität die Sie unbedingt probieren sollten! Von September bis April Fränkischer Karpfen Nur ein frischer Karpfen krümmt sich beim Backen! Bei uns kommt der Karpfen in allen Monaten mit „r“ frisch aus dem eigenen Bassin. Genießen Sie den Franken-Karpfen gebacken mit Kartoffelsalat oder als „Karpfen blau“ mit Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und zerlassener Butter. Frankens Lieblings-Stange Weißer Spargel Frischer Spargel quietscht, wenn man die Stangen aneinander reibt! In Franken wuchs Spargel schon vor 300 Jahren und ist seither berühmt für seinen Wohlgeschmack. Genießen Sie unseren frischen Franken-Spargel in der Saison von April bis Juni. 2, 3 oder mehr? Fränkische Bratwürste Die „Werschdla“ kommen bei uns vom Grill! Auf den Teller kommen sie dunkel gebräunt mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut. In Franken ein absoluter Klassiker zu jedem Anlass. Von den traditionellen Bratwürsten aus Schweinefleisch kann man nicht genug kriegen. Vom Chef nach eigenem Familienrezept hausgemacht. Bratwurst mal anders Saure Zipfel Die „blaue“ Bratwurst aus dem Sud! Die traditionelle Fränkische Küche serviert die Bratwurst auch schon mal anders, als man sie kennt. Die im speziell gewürzten Essig gegarte, leicht säuerliche Wurst wird direkt
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