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Title: Nose Savoir-Faire ノセ・サヴォアフェール【公式】 | フレンチ | 港区 · language ja. First 1,800 of 4,463 characters:

Nose Savoir-Faire ノセ・サヴォアフェール【公式】 | フレンチ | 港区 top of pagetopNosemenumishima beefcurrywineaccessinfonewsMoreUse tab to navigate through the menu items.ご予約 reserve​ノセ・サヴォアフェール 暗闇坂をのぼって30秒 大人が心からくつろげる 9席のみの オールフラットカウンター フレンチレストラン​ ​​​​​​​​​Nose伝説のレストラン「クレールド赤坂」の料理長・志度藤雄氏のもと 19歳でフランス料理の世界に入り49年。 ​ グランメゾン「シェ松尾松濤レストラン」にて料理長を務めた際には、 今上天皇皇后両陛下や多くの政財界の方々をお迎えいたしました。 その後、より多くの方々にフランス料理の魅力を伝えたいと スタンディングフレンチ「俺のフレンチ / 取締役総料理長」に挑戦。 そして今・・・ 伝統的なフランス料理、ヌーベルキュイジーヌ、 分子料理やイノベイティブといった フランス料理界の変遷を見てきた私の集大成を ひと皿ひと皿に心を込めて表現していけたらと、 カウンター9席のみの小さなレストラン 「ノセ・サヴォアフェール」をオープンいたしました。 ここで過ごしていただく時間がお客様にとりまして、 この上ない極上のひと時となりますように。chef and owner 能 勢 和 英石川県出身Kazuhide NOSE​&copy;︎ R.Hagenbergdirectrice大学で農政学を専攻。 食の世界に携わること40年近くになりました。 「食べる」ことは「生きる」こと。 その行為を「いとなみ、愉しむ」ことこそが、 長い人間の歴史の中で計り知れないほどの 奥深き食の世界を作り上げてきました。 故に知れば知るほど、 食の愉しみが尽きることはないのかもしれません。 レストランの語源は、ラテン語の「restauro」 （回復する）に由来するとされています。 お客様にとりまして「Nose Savoir-Faire」が 新しい愉しみの発見と心やすらぐ場となりますよう、 スタッフ一同心を込めてお客様をお迎えしたいと思っております。 ​ 能勢 美佐子 Misako NOSE ​ 東京都出身 / 食環境コンサルタント 名誉フードスペシャリスト（公・日本フードスペシャリスト協会） 九州沖縄サミット首脳晩餐会や日韓同時開催FIFAワールドカップにおけるMastercard主催パーティー、国内外ホテル開業などに携わる 大学・短大で20年以上教鞭をとるなど、食に関わる活動を進めて おりますmenumenu<アニバーサリーでのお食事> ​ デザート時にアニバーサリープレートをご用意させていただきます。ご予約時にお申し付けくださいませ。（無料） ​Dinnerコース おまかせ ​ &yen;40,000（税込） 別途・​サービス料を10%頂戴いたします​​ ​ ​​ご予約・お問合せは公式LINEからどうぞ https://lin.ee/ozlOjZx ​​＜コース内容＞​ ​季節や食材にもよりますが 全11品前後の ​ご提供となります ​ 「活けブルーオマール」は 定番食材です アレルギーをお持ちの方は ご予約時に必ずお知らせ下さい ​ 季節ごとの極上の食材をご用意して お待ちしております ​​ ​ ＊＊お料理のアップグレードについて＊＊ ご予約グループ全員様で承ります ​ご予約時にお申し付けください​​​​ ​​ お肉料理を 希少・萩の「見蘭牛」にアップグレード コース料金＋￥5,000税込/人 ​（現在お取り扱いございません） ​ お魚料理を 国産「蝦夷アワビ」にアップグレード コース料金＋￥10,000税込/人 ​ お肉・お魚料理両方を 見蘭牛・蝦夷アワビにアップグレード コース料金＋￥15,000税込/人 ​（現在見蘭牛のお取り扱いございません） ​​​​ ​ ​幻の見島牛（年数回入荷）について →more 幻の牛「見島牛」 入荷分 全て完売いたしました 次回入荷まで ​しばらくお待ちください ​​ ご予約・お問合せは ​公式LINE（info欄）からどうぞ ​CurryCurry昭和初期の著名人達に

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