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Title: El Fogón de Momo — Parrilla en Providencia, Santiago · language es. First 1,800 of 3,132 characters:

El Fogón de Momo — Parrilla en Providencia, Santiago La casa Cortes Visítanos Carta Reservar El Fogón deMomo Carne sobre brasa, como se hizo siempre. Reservar mesa Ver la carta Cómo llegar 4,7 en Google · más de 3.000 reseñas Reservas Cuándo reservar Almuerzo12:30 – 13:30Bloque de reserva para el mediodía. Cena18:30 – 20:00Bloque de reserva para la noche. ¿Fuera de esos horarios? Puedes venir igual, por orden de llegada. La espera depende del día y la hora, pero por lo general es poca. Reservar mesa La casa Buena carne, buen trato Un fogón siempre fue un lugar para juntarse. Fuego encendido, una mesa, buena carne y tiempo para compartir. El Fogón de Momo nació un poco de esa idea. Empezamos como un quincho, con una parrilla y unas pocas mesas. Con los años fuimos creciendo, sumamos espacios y recibimos cada vez a más gente, pero tratamos de no perder nunca lo que éramos al principio: un lugar sencillo, cercano y alrededor del fuego. La carne es el centro de nuestra cocina. Elegimos los cortes, trabajamos la brasa y respetamos los tiempos y puntos que necesita cada uno. No buscamos complicarla demasiado, porque cuando el producto es bueno, no hace falta esconderlo. Y alrededor de la parrilla está todo lo demás: una copa de vino, algo para compartir y un equipo que conoce lo que sirve y puede recomendarte sin discursos ni ceremonias. No queremos ser un restaurante para una ocasión especial.Queremos ser ese lugar al que siempre tengas ganas de volver. De la parrilla Los cortes Trabajamos siete cortes de vacuno sobre brasa. Cada uno pide su punto, y ese punto lo respetamos. Entraña Del diafragma, con la grasa justa que le da sabor y textura sobre el fuego. A punto300 g Lomo vetado Una veta de grasa lo cruza entero y lo mantiene jugoso de lado a lado. A punto más400 · 500 g 

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