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Title: Ristorante di pesce siciliano a Milano | Donna Caterina · language it-IT. First 1,800 of 7,391 characters:

Ristorante di pesce siciliano a Milano | Donna Caterina Vai al contenuto homeil mare a tavolachi siamoeventi privaticontatti homeil mare a tavolachi siamoeventi privaticontatti donna caterinaRistorante di pesce a Milano: radici siciliane, sapore mediterraneo, un mare che arriva ogni mattina, portandoti tutto il suo profumo. Il resto è solo questione di sedersi, e poi ancora restare un po’. prenota ora chiama: 339 778 1577 scopri il nostro menu Tutto il profumo del mareIl pescato arriva a Milano presto la mattina, con ancora addosso la salsedine e il profumo del mare aperto. Ogni giorno il mare porta sapori diversi da scoprire e lavorare. In cucina convivono accostamenti che non ti aspetteresti e ricette di famiglia tramandate senza cambiare una virgola. È un rito che si ripete ogni giorno, silenzioso, ed è da lì che nasce ogni piatto del nostro ristorante di pesce, tra Sicilia e Mediterraneo.scopri il nostro menuCome quando ero ragazzoe all'alba si andava a pescareIl crudo, così com'èIl crudo è il punto in cui la cucina si fa da parte e lascia parlare il pesce. Tartare e carpaccio di tonno pinna gialla, di ricciola, tagliati sottili o al coltello, un filo d'olio e poco altro. Il gambero rosso, crudo, quasi dolce. Lo scampo, che si scioglie appena tocca il palato. L'ostrica, aperta al momento, con tutto il sapore del mare che porta con sé. E poi la conchiglia del giorno. Quella non la scegliamo noi, la sceglie il mare: cambia con la stagione, con quello che troviamo, con quello che ci convince davvero quella mattina....è il piatto che tutti speriamo di trovare sempre nel menuIn cucina, il mare si trasformaIn cucina, il pescato incontra la tradizione siciliana e la trasforma. Le acciughe si arrotolano a beccafico come si faceva a Palermo, profumate d'arancia. La pasta si 

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