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Title: ビストロ ヴェリテ | 東京・江東区大島の下町フレンチ · language ja. First 1,800 of 3,256 characters:

ビストロ ヴェリテ | 東京・江東区大島の下町フレンチ コンテンツへスキップ メニュー2023 冬季限定メニューAccessContactお問合せ完了DinnerDrinkGalleryHomeInformationLunchmapNewsTake Outプライバシーポリシー利用規約味わい深き、下町フレンチ豊洲で直接仕入れた朝〆の魚介、 素材を生かした、手間と時間を惜しまぬ料理最新情報 #ビストロヴェリテ #bistroverite #江東区大島 Instagram で見るAbout Vérité朝〆の新鮮な魚介、 素材の味を引き出すフレンチ東京・江東区大島の、「気取らない下町のビストロ」。 シェフ自らが豊洲で仕入れた朝〆の新鮮な魚介、手作りデザート、そしてワイン。 これらを、手頃な価格でご用意しています。シンプルに素材の味を引出した、心のこもった料理たち。 素材の良さと手作りにこだわった一皿をお楽しみください。ディナータイムには、キャンドルに火が灯り、ゆったりと過ごせる空間に。 各種パーティーや、お客様のご予算・ご要望にあわせた特別メニューのご用意も可能です。Menu Lunch Lunch気軽に食事を楽しんでいただけるよう、ランチはセットメニューでご用意。ディナーのクオリティーはそのままに、満足できるボリュームたっぷりのセットを。 Dinner Dinnerシェフ自ら豊洲で仕入れた新鮮な魚を使った料理は、当店人気メニュー。そのほかにも前菜からデザートまですべて手作りでご用意しています。 Drink Drinkお料理に合うワインをはじめ、ビールや各種ドリンクをご用意ヴェリテのこだわり素材と向き合い、手間をかけ、 丹念に創り上げる料理ビストロ・ヴェリテは、魚料理が中心。 丁寧に素材の良さを引き出すことにこだわります。魚は、卸業者にお願いするのではなく、シェフ自らが豊洲市場に足を運び、仕入れます。 通常はお寿司屋さんが仕入れるような、朝〆の新鮮な魚を選ぶためです。料理を支える「だし」にも、ヴェリテはこだわります。 当店のフュメ・ド・ポワソン（魚介だし）は、仕入れた魚を用いてじっくりと煮出したもの。 また、6時間かけて煮込んだフォン・ブラン（牛骨だしスープ）など、ヴェリテは手間を惜しみません。味わい深いこれらの料理で、あなたの身体も心も満たしたい── そんな願いをこめて、日々、素材と、料理と、向き合っています。ご予約・お問合せは、お電話にて承っております 03-3685-4127Gallery View MoreInformation クリスマススペシャルコースのご案内（12... いつもお引き立ていただきありがとうございます。 今年もクリスマスのスペシャルコースをご用意いたします。 12/23(火)・24(水)・25(木)の三日間 18:00〜20:00 20:10〜22:10 二部制・完全予約制 12月2日（火）よりご予約受付開始いたします。 皆様のご予約・ご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。 食前酒 梅酒 ミニフォアグラバーガー サーモンのミキュイ 自家製カッテージチーズのサラダ 紫芋のクリームスープ フランスパン 平目のバターソテー 〜ベルモットソース〜 サーロインの網焼き 干柿(市田柿)のタルトと ほうじ茶のアイス エスプレッソ ¥ Read More 開店27周年 ワイン半額のお知らせ おかげさまでヴェリテはこの9月1日で27周年を迎えることができました。 日頃のご愛顧に感謝して 9/2(火)から9/7(日)までの期間中 (例年ですと9/1からですが、今年は月曜日で定休日なので9/2からとさせていただきます) ワイン全品半額にてご提供させていただきます。 (ランチタイムはデカンタ・フルボトルのみ半額) 皆さまのご予約・ご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。 Read More クリスマススペシャルコースのご案内（12... いつもお引き立ていただきありがとうございます。 今年もクリスマスのスペシャルコースをご用意いたします。 【期間】12/23(月)・24(火)・25(水)の三日間 【予約時間帯】18:00〜20:00／20:10〜22:10 ※二部制・完全予約制 12/1よりご予約受付開始いたします。 皆様

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