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Title: 日本酒バル - 2026年10月22日日本酒バル - 2026年10月22日 · language ja. First 1,800 of 4,732 characters:

日本酒バル - 2026年10月22日 日本酒バル - 2026年10月22日 AKA-KUMA 日本酒バル Menu ホーム 閉店のお知らせ 急なお知らせで大変申し訳ございません。 この度AKA-KUMAは10/7をもって諸般の事情により閉店する事になりました。 皆様には、コロナ禍にもかかわらず応援をいただき、スタッフ一同感謝しております。 アカクマは、日本酒と料理のペアリングに特化してここまでやってきました。 大変な時期ではありましたが、お客様からの温かい言葉や〝ありがとう〟というお言葉に スタッフ一同、生きがいを感じて働かせてもらいました。 この出会いは一生の宝物となりました。 これからも前を向いて頑張って行きたいと思います。 ありがとうございました。 日本酒バル「AKA-KUMA / AKA-KUMA別邸」 店主 兼 ソムリエ 赤星 慶太 AKA-KUMAのこだわり CONCEPT 今までにない『お酒と料理』の提案をすることが、私たちのコンセプトの根底にあります。これまで日本酒が苦手でまったく飲めなかった方でも、美味しい料理と合わせることで、日本酒の魅力に触れ、いつの間にか飲めるようになっていたと。 ニューヨークでも、そのようにして日本酒を飲めるようになった方が大勢おり、今でも日本酒を楽しまれています。こうした空間のご提供をさせて頂くことが、私たち「AKA-KUMA」最大のコンセプトです。また、今までにない日本酒の魅力を感じることで、人生を豊かにしてもらいたい。 そんな場所になることが、日本酒バル『AKA-KUMA』の願いです。 SAKE 様々な料理とのペアリングを楽しんで頂くために、個性あるお酒を主体に、数多く取り揃えております。もちろん、希少なお酒も楽しんで頂けます。酒ソムリエ赤星が、日本全国から選りすぐった１５０銘柄の自慢の日本酒が、いつでも皆様のご来店をお待ちしております。 それ以外にも、メニューには載せられない『蔵直送の秘蔵酒』も色々ご用意しております。日本酒以外にも楽しみたいという方のためには、ワインやシャンパンも、ご満足頂ける最高の物を取り揃えております。お客さま一人ひとりに合った最高の一本を、酒ソムリエ赤星がご案内します。 FOOD 旬の食材を中心に、新鮮な食材を使った最高のお料理をご提供して参ります。魚介類からお肉、野菜まで、厳選された最高食材を取り寄せ、丁寧に調理することで皆様の舌を喜ばさせて頂きます。 メニューをいくつかご紹介すると、「季節のフルーツと水牛のモッツアレラチーズのサラダ」、「牡蠣とホタテの燻製」、「シャラン鴨とブルーチーズのタルタル」、「穴子のフリット バジル味噌」etc. 自慢の料理をご用意してお待ちしております。 ※※※※※※日本酒との最高のペアリングを実現させるためには、妥協はいたしません！ RESERVATION できるだけ多くの方に最高の料理と日本酒を楽しんで頂きたいので、AKA-KUMAでは来店前のご予約をお薦めしています。 eメール、もしくはお電話にて、日時・人数をお知らせください。皆さまとお会いできることを楽しみにしています。 e-mail : akaboshi@akakuma-sake.com Phone : +03-5937-2485 店主・酒ソムリエ 《酒ソムリエ赤星からのコメント》 </font color> 『日本酒BAR 赤星とくまがい』での様々な経験を経て、次のステージとなる『日本酒バル AKA-KUMA』をオープンすることとなりました。このお店に出会えてよかった、と言ってもらえるような安らぎの空間と最高サービスのご提供を目指していきます。 初心を忘れず、それぞれのお客様にとっての「人生最高の１本」を提供することが、私の変わらぬ夢でもあります。赤星が厳選した日本酒と美味しいお料理の最高のペアリングを、是非お試しください。 《AIソムリエ カオリウム》 </font color> 五感の一つである嗅覚をデジタライゼーションすることを追求するSCENTMATIC株式会社さんが、世界で初めて「香り」を言語化するAIシステムKAORIUM（カオリウム）を開発、日本酒の風味を言語化する“日本酒ソムリエAI「 KAORIUM for Sake 」”をローンチしました。この素

What it can say about the business

The links it would act on

No booking or ordering link found; only a phone number (03-5937-2485). An agent has nothing to act on.

Everything here comes from fetching the homepage once as a crawler. The report turns it into a score and a list of fixes, with code to paste.