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Title: 99 Restaurante — El territorio se sienta a la mesa · language es. First 1,800 of 2,566 characters:

99 Restaurante — El territorio se sienta a la mesa Saltar al contenido99RESTAURANTEMenúLa experienciaEl menúEl territorio99 de RaízES/EN/PT-BRReservar COCINA DE TERRITORIO · SANTIAGO, CHILEEl territoriose sientaa la mesa.Un viaje por los valles de Chile.Una historia en cada tiempo.Descubrir 99TIERRA · FUEGO · MEMORIA EL VIAJE ACTUALValle del Maule10 tiempos para descubrirlo LA EXPERIENCIAAntes del plato,está el origen.La cocina comienza mucho antes de encender el fuego.En 99, cada valle es una nueva conversación con su territorio. Los productos, las manos y las historias del Maule dan forma a una experiencia que se descubre sin prisa.Un menú degustación de diez tiempos que conecta el secano interior, la costa y el campo maulino.Vivir la experiencia El encuentro alrededor de la mesa.EL MENÚUn valle.Diez tiempos.El Maule, interpretado desde nuestra cocina.Elige cómo acompañar el viaje.Menú degustaciónDiez tiempos que recorren el territorio maulino.$99.000 CLPReservar experienciaMaridaje sin alcoholLa experiencia con acompañamiento sin alcohol.$125.000 CLPReservar experienciaMaridaje con alcoholLa experiencia con el maridaje de nuestra selección.$150.000 CLPReservar experienciaPrecios base en pesos chilenos (CLP).Valores publicados por el restaurante. Confirma disponibilidad, condiciones y requerimientos alimentarios al reservar.Una mirada al menú del MauleEL SECANOLengua de cordero y mole maulinoCocción lenta, arrope de uva país, avellanas chilenas y ají cacho de cabra de Palmilla.EL CIERREQuesos y dulces del MauleQueso de Chanco, chilenito de manjar con sal de mar y empanada de pera caramelizada. EL TERRITORIODel Maule,con cariño.Un valle también se cuenta a través de quienes lo habitan.Agricultores, recolectores y artesanos. Ingredientes y saberes que llegan a la mesa c

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