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omiya restaurant Restaurant Omiya | 浅草の洋食屋 お知らせ 浅草本店 テイクアウト オンラインショップ インスタグラム アクセス 採用情報 MENU × お知らせ 浅草本店 新丸ビル テイクアウト オンラインショップ デリバリー 採用情報 アクセス Philosophy レストラン大宮の想い 令和の洋食 目指すのは新しいスタンダード。 洋食というジャンルであるからこそ、 シェフが生み出す料理をスタンダードにしていく。 例えば肉肉しいハンバーグステーキやフォアグラ丼。 ごはんに合う洋食。 フランス料理のソースがベースなのにご飯にとても合う。 オーナーシェフはダッヂオープン（鉄の鍋）のスペシャリスト。 これらの道具を使いお肉からお魚まで、自由自在に調理していく。 『まだまだ進化し続ける、洋食店』 Read More Chef's シェフの紹介 オーナー・シェフ 大宮 勝雄 - Katsuo Omiya 18歳で叔父の影響により料理人を目指し、 フランス料理店で修行を始める。 26歳でニュージーランドにてホテル内レストランのスーシェフを勤める。 28歳の時にヨーロッパを車で周遊。 イギリス、フランス、ギリシャ、モロッコにて地方料理を学ぶ。 帰国後フランス料理店「ラ・テール」にて 南フランスの『ロアジス（L’Oasis）』 ラ・ナプール出身のシェフであるジェラール ジョルダン氏のもと師事。 30歳で、東京赤坂でそば粉のクレープ店「マスタード」を開店させるが翌年には閉店。 そして1982年32歳で現在の「レストラン大宮」と「パティスリーOmiya」を地元の浅草にて開店。 洋菓子店は閉店したものの、25周年を迎えた2007年 57歳にして東京・新丸の内ビルディングに2店舗目を出店。 『まだまだ現役であり続けることに こだわる料理人』 シェフ 延藤&nbsp光昭 - Mitsuaki Endo 専門校卒業後、フランス料理店 白銀台「クゥー ド フランス 」、市川「ル・ポワソン」、 祐天寺「ラ・クレモンティーヌ」、上野「ソフィテル東京 プロヴァンス」等で修行を経て、26歳で渡仏。 フランス コルシカ島「オテル ド ラ・ヴィラ」（ミシュラン二ツ星）、アルザス「ルレ・ドゥ・ラ・ポスト」（一ツ星） アルザス「ランズブルグ」（三ツ星）にて修行。 帰国後、レストラン大宮本店のシェフとなる。 フランス料理の技法を活かした、繊細な洋食を日々考案中。 『シンプルだけど、 どこかホッと出来る一皿を追求する 職人気質な料理人』 Asakusa 浅草本店 ディナーコース Ａコース Bコース スペシャリテコース 料金詳細はこちら>> 浅草ディナー単品 鶏の蒸し焼きツブマスタードソース Chicken Breast with Cream and Mustard Sauce ビーフストロガノフ &nbspBeef Stroganov フォアグラ丼 Bowl of Rice with Foie Gras Scallops Topping 料金詳細はこちら>> 浅草ランチセット ハンバーグセット Hamburger set 昔風ハヤシライス &nbspRace Hashed Beef 黒毛和牛のステーキ丼（限定10食） Bowl of Rice “Donburi” Japanease beef steak lunch 料金詳細はこちら>> Take out テイクアウト テイクアウト単品 ビーフストロガノフ ハンバーグ ビーフシチュー 詳細はこちら>> テイクアウトはこちら Online Shop オンラインショップ オンラインショップはこちら>> Access アクセス 浅草本店 SHOP INFO MAP ■営業時間 LUNCH 11:30〜14:30(L.O14:00) DINNER 17:00～20:00(L.O19:00) ■電話 03-3844-0038 ※お席の予約の際は必ずお電話ください。 ■住所 東京都台東区浅草 2-1-3 2-1-3 Asakusa, Taito-ku, Tokyo-to 111-0032 Japan ■アクセス 都営浅草線浅草駅徒歩 ５分 銀座線浅草駅徒歩 ３分 東武線浅草駅徒歩 ３分 つくばエクスプレス浅

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