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THE BIG BANH THE BIG BANH NOSOTROS BOCADILLOS Y MÁS COSAS LO QUE DICEN DE NOSOTROS Previous Next Síguenos: @thebigbanh The Big Banh fue un local situado en el barrio de Malasaña que abrió sus puertas en 2015, cerrando en Enero del 2019. En él se versiones modernizadas del clásico bocadillo vietnamita (Bánh mì) nacido de la influencia de la cocina francesa en la gastronomía vietnamita. Pan recién horneado, carnes cocinadas a baja temperatura y con un toque de brasa en horno Josper, encurtidos caseros y hierbas frescas son los ingredientes fundamentales que encontraras en nuestros sandwiches también con opciones vegetarianas y veganas. View this post on Instagram A post shared by THE BIG BANH (@thebigbanh) BOCADILLOS Y MÁS COSAS El de Pollo Pechuga de pollo marinada con lemongrass acompañada de encurtido de lombarda infusionado con lima. El de Cerdo Secreto de cerdo marinado en salsa de barbacoa china acompañado de encurtido de zanahoria y daikon (nabo japonés). El de Ternera Vacío de ternera con marinado vietnamita y encurtido de col. El Vegetariano Albondigas de arroz con edamame horneadas y acompañadas de encurtido de zanahoria y daikon (nabo japonés). Con opción de sustituir la mayonesa japonesa por mayonesa vegana. Banh Mi Veggie Burger Bollo tipo brioche, paté de edamame, hamburguesa de quinoa, garbanzo y remolacha con lemongrass, encurtido de manzana, lechuga, salsa sweet chilli a nuestro estilo, sriracha, cilantro, cebolla frita y mayonesa japonesa Rollitos Vietnamitas Envueltos en obleas de arroz, rellenos de lechuga, fideos de arroz, cerdo marinado, mayonesa japonesa y hierbabuena. Ensalada de Pollo Ensalada de pollo con col verde, hierbabuena, pimiento rojo, zanahoria, cebolla frita y cacahuete tostado, acompañado de vinagreta vietnamita (que puede ser picante
| A business type in JSON-LD | no |
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| Menu or price list | a PDF www.thebigbanh.com/THE_BIG_BANH_MENU_ES.pdf |
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