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Home | Seon Ristorante Coreano top of pageHomeMenùPrenota onlineNovitàAltroUse tab to navigate through the menu items.Seon Ristorante CoreanoEventi in programmaPRANZO DI FERRAGOSTO 2020sab 15 agoVia S. Calimero, 3Scopri di piùDetailsI piattiLe nostre specialitàLe basi della cucina CoreanaQuando si giudica il livello della cultura culinaria di un Paese, i cibi fermentati sono di solito presi come standard per un confronto. Rappresentativi di questa categoria sono in Occidente il formaggio e lo yogurt, mentre in Corea lo sono il “kimch'i” ed una serie di salse note collettivamente con il nome di “Chang”.Il principale ingrediente di queste salse è¨ dato dai semi di soia, che costituiscono una parte essenziale della dieta coreana.Praticamente, si può dire che non esista cibo coreano privo di qualche tipo di salsa Chang. Fin dall'antichità si è detto che si può giudicare una famiglia assaggiando le sue salse Chang, e ciò dimostra quanto sia importante questo elemento nella cucina coreanaGet in TouchIl KimchiPer la maggior parte dei coreani un pasto senza kimchi è una cosa impensabile. Nonostante che sia fermentato per tutto l’inverno, le foglie di cavolo usate per questo piatto comune restano fresche e croccanti. Inoltre, essendo ricco di condimenti e avendo un gusto piccante e nello stesso tempo gradevole, il kimchi aggiunge un sapore in più a tutti i tipi di cibo e si accompagna perfettamente a qualunque piatto.Tuttavia il kimchi non è solo un contorno saporito: contiene infatti numerose proprietà salutari, è ricco di vitamine, aiuta la digestione ed è forse anche d’aiuto nel prevenire vari tipi di patologie. Lo stesso spirito coreano è incorporato nel kimchi e l’attenzione e devozione richieste per preparare questo piatto così saporito sono la personificazione dell’anim
| A business type in JSON-LD | no |
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