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Title: — Patty · language de. First 1,800 of 3,289 characters:
— Patty Patty ✱ Magazin für Burger-Kultur, Casual Dining und Berliner Gastronomie DACH Start Magazin Ressorts Über PRINTED IN RISO ✦ TWO-COLOR · OFF-REGISTER ✦ Patty · Bd. I · Heft 03 · Mai 2026 Patty. Fachmagazin für Burger-Kultur, Casual Dining und Berliner Gastronomie in Deutschland, Österreich und der Schweiz — die Burger-Welt zwischen Louis Lunch 1900, McDonald-Brüdern 1948, Smashburger und Brioche-Bun, die Fleisch-Welt zwischen Black Angus seit 1879, Wagyu nach JMGA 1975 und Dry-Aged-Beef bei 1–3 °C, die Vegan-Welt zwischen Beyond Meat seit 2009, Impossible Foods seit 2011 und Cultured Meat (Mosa Meat seit 2013, Singapur-Zulassung Dez 2020), die Berliner Casual-Dining-Welt zwischen Markthalle Neun seit 2011, Currywurst seit 1949 und Döner seit 1972, das Recht zwischen IfSG, LMHV, LMIV mit 14 Allergenen und TierHaltKennzG sowie der DACH-Markt mit ca. 8,5 Mrd Euro Volumen, McDonald’s seit 1971 und Hans im Glück seit 2010. Sechs Felder, monatlich neu, unabhängig von Hersteller-PR und Lokal-Vermittlung. Aktuelle Ausgabe → Ressorts ansehen 06 Ressorts 05 Artikel · Heft 03 1× Heft pro Monat I.JG Seit 2026 // Mai 2026 AktuellesHeft. Texte aus dem laufenden Heft — die nächste Ausgabe erscheint zur Monatsmitte. Alle Artikel → Markt · Mai 2026 22.05.2026 McDonald’s seit 1971 in Deutschland: Wie die 1.480-Filialen-Kette den DACH-Burger-Markt strukturiert Von der Martin-Luther-Straße in München bis zur strukturellen Dominanz im DACH-Quick-Service: eine Marktanalyse zur ältesten Burger-Kette Deutschlands und zur Branchenarchitektur, die sie geprägt hat. Lesen → Berlin · Mai 2026 16.05.2026 Markthalle Neun seit 2011 und Street Food Thursday seit 2013: Wie Kreuzberg die Berliner Casual-Welt prägt Die Eisenbahnstraße in Kreuzberg ist seit anderthalb Jahrzehnten ein Labor für Berl
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