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Title: Restaurant de cuisine italienne contemporaine à Bordeaux - Restaurant italien gastronomique - Lume · language fr-FR. First 1,800 of 2,021 characters:
Restaurant de cuisine italienne contemporaine à Bordeaux - Restaurant italien gastronomique - Lume Il RistoranteMenuVinsPicsContactsReservations Il RistoranteMenuVinsPicsContactsReservations En italien, lume indique la lumière de la bougie: une lueur naturelle et chaleureuse qui parle à l'esprit et éveille les sens. Lume est un restaurant de cuisine italienne contemporaine. Un menu dégustation au travers du quel le chef vénitien Riccardo Suppa révèle son idée de la cuisine italienne d'aujourd'hui: une cuisine saine, résolument contemporaine et personnelle qui sait évoluer sans trahir ses racines, dans le respect du produit et la valorisation du savoir-faire. Chacun de nos menus raconte une histoire et s'inspire de nos experiences humaines, culinaires et artistiques. L'histoire du goût et de la mémoire. Nous travaillons principalement le poisson et les produits de la mer, en hommage à Venise. Toutes nos préparations sont faites maison à partir de produits frais et de grande qualité. La braise, les fermentations et le travail du temps nous permettent d’explorer différentes expressions du produit, sans jamais en perdre l’essence. Nous produisons notre propre pain, au levain et à la farine de blé ancien, et nous collaborons avec des petits producteurs locaux et majoritairement bio. Notre restaurant est ouvert uniquement le soir. Nous proposons un seul service par table et seulement 12 couverts pour vous permettre de vivre une parenthèse gastronomique intimiste et élégante. Nous espérons que vous aurez autant de plaisir à goûter nos plats que nous en avons eu à les préparer pour vous! Alice & Riccardo Le contenu YouTube ne s'affiche pas en raison de vos paramètres des cookies actuels. Cliquez sur les cookies fonctionnels YouTube dans le bandeau des cookies pour accepter le c
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