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Title: Ristorante Porta Romana Milano | RAW – Cucina gourmet e autentica · language it-IT. First 1,800 of 5,024 characters:

Ristorante Porta Romana Milano | RAW – Cucina gourmet e autentica Home Chi siamo La Location La Cantina Il Menù La Cucina Prenota Contatti Seleziona una pagina Ristorante Porta Romana Milano Raw Restaurant prenota ora ristorante a Milano con cucina a vista e materie prime selezionate Essere Raw Nel cuore di Porta Romana, RAW è innanzitutto Materia Prima, dove tutto ha inizio. Ogni ingrediente è lavorato per dargli un senso nuovo, senza snaturarne l’essenza. RAW è crudo come schietto, perché si fa cucina di sostanza. La verità del lavoro di mille piccole realtà, poco conosciute e tanto interessanti, quelle che vi raccontiamo. RAW è ruvido, una materia capace di trattenere parte di ciò con cui viene in contatto. Siamo immersi in una realtà colma di idee nuove, progetti appassionanti, persone capaci di fare bene: vogliamo far sì che questa relazione ci permetta di arricchirvi. Noi di RAW siamo grezzi come la materia che non ha raggiunto la sua forma compiuta. Siamo un progetto definito ma in continua evoluzione nella ricerca di una determinatezza che non sarà conclusione di un percorso ma punto di partenza. Raw è il nostro Kintsugi: laddove tutto è grezzo e materico, valorizziamo con l’oro delle nostre multiformi esperienze i frammenti che la natura ci dona. essere raw Esperienza gourmet a Milano in un ristorante elegante La nostra idea di cucina RAW è il luogo ideale per chi cerca una cucina raffinata, sana e creativa. La gestualità come insieme di movimenti dettati dall’esperienza e dalla precisione così come dalla fantasia e dall’impulsività. Ogni ingrediente ha una storia, delle sue peculiarità, è portatore di valore. Alle nostre mani il compito di raccogliere questa ricchezza e portarla nel piatto preservandone ogni caratteristica. la cucina Menù Ristorante Porta Roma

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