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Pramerl & the Wolf Toggle navigation Reservierung Menüpreise Gutschein Kontakt FAQ Impressum EN DE Die Kunst des WeglassensCasual Fine Dining oder die Kunst des Weglassens.Wir verschreiben uns der Reduktion auf das Wesentliche. Unsere Formel lautet - ideenreiche Kulinarik in ungezwungener Atmosphäre - legeres, gemütliches Ambiente ohne Abstriche bei der Qualität der verwendeten Produkte. speisen Wir servieren nicht a la carte, sondern ein Menü aufbauend auf den Schätzen, die Mutter Natur gerade zu bieten hat. Wir behandeln alle Produkte mit derselben Wertschätzung, Gemüse fristet kein Dasein als Nebendarsteller, sondern spielt als gleichberechtigter Partner in unserer Küche oft die Hauptrolle. Das Menü entsteht im engen Dialog mit unseren Lieferanten, denn sie genießen unser vollstes Vertrauen. Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit sind kein Dogma sondern Selbstverständlichkeit. Menüpreise weineBei der Weinauswahl halten wir es wie mit unserer Küche - Handwerk und Geschmack genießen oberste Priorität. Mit Akribie suchen wir nach kleinen Produzenten von individuellen Weinen, die den Charakter der Traube, des Terroirs, aber auch des Winzers einfangen. Dabei folgen wir unserer Leidenschaft nach naturbelassenen Weinen und großen, gereiften Tropfen.PreviousNextANDERE ÜBER UNSPRESSESTIMMEN „Ausgesprochen interessant, finessen- und kontrastreich … und das zu einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis.“ – Guide MICHELIN „Die volle Konzentration gilt dem großen Menü, das mit Höhepunkten nur so gespickt ist:…“ – Gault Millau „Herdhelden 2022 in der Kategorie Gesamterlebnis des Jahres“ – Die Sternefresser „...das »Pramerl & The Wolf« mutet wie ein in sich geschlossenes Gesamtkunstwerk an." - Die Sternefresser „Na prack...Essen voll zarter Eleganz und Achtsamkeit-Man taumelt a

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