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Title: Restaurant "Les Parisiens" du Chef Thibault Sombardier - Paris 7 · language fr. First 1,800 of 2,617 characters:
Restaurant "Les Parisiens" du Chef Thibault Sombardier - Paris 7 HôtelSERVICES & évènementsoffres et bons cadeauxHISTOIREDéveloppement DurableOFFRESÉVÈNEMENTSCHAMBRES & SUITESChambres classiquesChambres supérieuresChambres DeluxeJunior SuiteChambres familialesSuites et Suite James JoyceSuite UlysseOFFRESÉVÈNEMENTSRestaurant & barrestaurant les parisiensBar james joycespagaleriegaleriecontact & LOCALISATIONréserverun séjourun séjourUne tableau restaurant les parisiensUn soin au Spa DES PRÉSUn coffretcadeauUn séjour- JO Paris 2024réserverun séjourun séjourune table au restaurant les parisiensun soin au spa DES PRÉSun coffretcadeauUn séjour- JO Paris 2024RÉSERVER Une cuisine bistronomique et un design d’exceptionLes Parisiens propose à Saint-Germain-des-Prés un lieu de rendez-vous chic et quotidien.James Joyce a vécu à l’adresse du Pavillon Faubourg Saint-Germain. Et c’est en hommage à son ouvrage “Dubliners” que le restaurant de l’hôtel est baptisé “Les Parisiens”. Un nom bien choisi pour servir la philosophie de cuisine du Chef Thibault Sombardier, figure de la haute-bistronomie parisienne et du Chef Executif Matthieu Pirola.Pour cette nouvelle néo-brasserie, le chef défend ici les valeurs de la haute-bistronomie qui lui sont chères, dans des recettes qu’il veut accessibles, lisibles, simples d’apparence et précises dans le « travail de fond ». Avec une attention toute particulière apportée aux produits et aux saisons. En bref, le style est vif et moderne, bien que solidement arrimé à la tradition. Côté vins, la cave est éclectique avec des domaines de vignerons, de la biodynamie, des cuvées parcellaires, de belles références sur les grandes appellations françaises et des champagnes de vignerons comme de grandes maisons.Les Parisiens est ouvert tous les jours de 12h00
| A business type in JSON-LD | no |
| Name | no |
| Telephone | 33(0)142966543 (a tel: link, not structured) |
| Address | no |
| Opening hours | no |
| Menu or price list | a PDF cdn.prod.website-files.com/60b6506690296dc01e485e35/6acd419d |
| Cuisine in structured data | no |
| JSON-LD blocks | 0 |
| Link | Role | Where it goes |
|---|---|---|
| bookings.zenchef.com/results?rid=358336&fullscreen=1 | booking | zenchef, acting for the business |
| widgets.secure-hotel-booking.com/Le-Saint-Hotel-A-Paris/J2M4/22901/fr | booking | an unrecognised third party |
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