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Title: Osteria Paradiso | Cuisine traditionnelle italienne | Belleville Paris 10 · language fr. First 1,800 of 2,641 characters:

Osteria Paradiso | Cuisine traditionnelle italienne | Belleville Paris 10 top of pageRÉSERVER CONSULTER LA CARTE CONSULTER LA CARTERÉSERVERRestaurant italien traditionnel à Belleville, Paris 10èmeOsteria Paradiso est une auberge italienne familiale et traditionnelle située entre Belleville et le Village Sainte-Marthe, dans le 10ème arrondissement de Paris. ​ Le chef d'origine calabraise, Alessandro Candido, y rend hommage à la cuisine italienne classique, celle de ses racines natales. Comme dans le film "Cinema Paradiso" (1988) de Giuseppe Tornatore, sa cuisine reflète une certaine nostalgie et explore le passage du temps, la mémoire de ses souvenirs culinaires, celle de la cuisine de sa grand-mère Genoveffa et de sa tante Caterina. ​ Né en Italie, il grandit en France et choisit de suivre la voie de la cuisine qui l'attire depuis l'enfance. Il se forme au métier de cuisinier à l'École Ferrandi à Paris où il apprend les techniques et le savoir faire de la gastronomie française, tout en conservant l'héritage familial de la culture italienne. ​ Chez Osteria Paradiso, une réflexion particulière est apportée à la simplicité des goûts, à la nature brute et réconfortante des recettes italiennes ainsi qu'à la qualité des produits qui les composent. ​ À l'image du cinéma du village sicilien d'Alfredo (le protagoniste du film), nous souhaitons que notre cuisine rassemble, crée du lien, de l'émotion et des souvenirs collectifs. On espère que nos tables accueilleront ces précieux moments de vie partagés à l'occasion d'un repas, ceux de tous les jou

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