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Title: Home - Ristorante e Braceria Pomezia - Manzo Criminale · language it-IT. First 1,800 of 3,501 characters:
Home - Ristorante e Braceria Pomezia - Manzo Criminale Toggle navigation Home Chi siamo Menu Bevande Cantina Vino Birre Antipasti Carni Contorni Dolci Proposta del giorno Franchising News Contatti Home – Ristorante e Braceria Pomezia Chi siamo Braceria Pomezia - Non servono commenti, vinciamo facile... Il nostro lavoro ci piace, siamo un luogo ``cult``, tutti quelli che passano dalla Pontina si fermano. I migliori tagli di carne proposti in ricette classiche pronte a stupirvi ad ogni boccone. Braceria Pomezia. Parola d'ordine per gustare ogni prelibatezza. Non perdetevi i nostri migliori tagli, la selezione di vini e le birre artigianali! Mangiare da Manzo Criminale Non é una semplice cena... é un'esperienza I tagli Le nostre specialitá FIORENTINA La bistecca Fiorentina si ottiene da taglio della Lombata (la parte in corrispondenza delle vertebre lombari, la meta della schiena dalla parte della coda) del vitellone di razza chianina: ha nel mezzo l’osso a forma di “T” – in inglese infatti è chiamata T-Bone Steak – con il filetto da una parte e il controfiletto dall’altra. SCOTTONA La Scottona è una giovane femmina di Bovino che non è mai stata gravida e di età non superiore a 15/16 mesi , per cui fornisce una carne di tenerezza eccellente. La carne della Scottona si riconosce dalle piccole infiltrazioni di grasso nella massa muscolare , chiamate in gergo marezzature. Durante la cottura , le marezzature si sciolgono e conferiscono alla carne un gusto delizioso e la provierbiale morbidezza FILETTO E’ la parte più nobile e pregiata dell’animale, che sta sotto la Lombata ; consistendo in muscoli che , per la loro posizione , lavorano molto poco , la carne di questo taglio è particolarmente tenera e succosa ; la parte anteriore del Filetto è adatta sopratutto per le bistecche
| A business type in JSON-LD | Organization |
| Name | Manzo Criminale |
| Telephone | no |
| Address | no |
| Opening hours | no |
| Menu or price list | a menu or price-list page in HTML manzocriminale.eu/menu-bevande/ |
| Cuisine in structured data | no |
| JSON-LD blocks | 1 (BreadcrumbList, EntryPoint, ImageObject, ListItem, Organization, PropertyValueSpecification) |
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